探究回锅肉的起源：这道菜源自哪个地方？

探究回锅肉的起源:这道菜源自哪个地方?这道菜源自哪个地方?吃这道菜的时候会有什么样的感觉?

回锅肉的起源:回锅肉起源于哪个地方?回锅肉出自哪个地方?

回锅肉是一道四川美食,属于川菜。主料:猪里脊肉,辅料:油,料酒,大葱,姜,蒜,八角,桂皮,花椒粉。

回锅肉的做法:

1.尖椒洗净去蒂,切块;

2.把葱姜蒜切片,备用;

3.炒锅烧热放油,把葱姜蒜片放入炒香;

4.然后放肉片放入锅中,放入花椒粉炒香;

5.放入酱油、料酒、盐、鸡精、大葱段炒匀;

6.把尖椒放入翻炒一会,放入蒜片翻炒,放一点点盐调味,出锅装盘即可。

1.猪肉切成薄片,尖椒切成斜片,葱姜切成葱花,蒜瓣切末,生抽、料酒、淀粉加一点水调成糊;

2.热锅下油,放肉片,大火翻炒至变色,盛出备用;

3.锅内再放油,放葱姜蒜末,炒出香味;

4.放尖椒、葱花翻炒;

5.放入肉片,生抽、料酒,翻炒,放盐调味;

6.放入翻炒,加味精,出锅即可。

1.准备食材:五花肉,辅料:姜,蒜,甜面酱,冰糖,料酒。

2.五花肉切薄片,放料酒,少许糖,少许淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。

3.尖椒、姜蒜切细丝,葱切花。

4.锅中倒油,放五花肉翻炒变色。

5.倒入姜蒜,甜面酱翻炒均匀。

6.放尖椒

7.倒入糖,

8.放冰糖,

9.装盘。

1.选五花肉

首先将肉切成小块的,放在清水中冲洗干净。将葱姜蒜,八角,青红辣椒切好备用。

2.炒锅放适量的油,将锅洗净后加入葱姜蒜,八角炒出香味,将肉块倒入锅中,

3.待肉块变色后,加入适量的生抽,老抽,糖和料酒,翻炒均匀。