探究清蒸鲈鱼最佳烹饪时间：究竟是几分钟最好？

清蒸鲈鱼的时间也有讲究,首先要从活鲈鱼的外表,看外表是否干净。因为新鲜的鱼不是干的,所以就会很容易死掉,也就是商家说的没有鱼鳞,只有鱼鳞。不过想要蒸出来的鱼更加好吃,就要把活鱼放到蒸锅里蒸。当然,蒸鱼的时间也有讲究,就跟鱼蒸多少时间是差不多的,因为有些鱼蒸多了会让鱼肉断了,更有利于营养的吸收。

清蒸鲈鱼要蒸多久

一般是10分钟。蒸鱼的时候只要将鱼两面都抹上盐和糖,并用手捏住鱼身,轻轻的往鱼肚上压,蒸起来就更方便。将鱼身上的姜切片,将切好的姜丝放到盘子里,然后将鱼上面的姜片放到鱼身上。将蒸鱼的盘子放到锅上,然后把水烧开,把盘子放入锅中蒸10分钟即可。

清蒸鲈鱼怎么做

先将姜切片,蒜头切片,葱白切段。将鱼放在锅中,然后放入适量的料酒,加几滴油,盖上锅盖,继续蒸。当蒸锅水烧开后,将鱼摆盘。然后加入适量的蒸鱼豉油,再将姜和葱段铺在鱼身上。然后用油将鱼的表面和盘子淋一层,放入蒸锅,蒸10分钟即可。

蒸鲈鱼的功效与作用

1、营养价值

清蒸鲈鱼的营养价值丰富,味道鲜美,适合食用,同时还有药用价值。鲈鱼含有丰富的蛋白质,还有微量元素,而且鲈鱼的脂肪含量非常低,热量和脂肪含量非常低,有养胃补气的功效,可以起到补肾益脾和温补肝肾的作用。鲈鱼的鱼肉鲜嫩,所以非常适合脾胃虚弱、体虚、营养不良的人食用。鲈鱼还可以起到养肝补血的作用,对肝肾不足、水肿、头晕、贫血等有很好的食疗作用。

2、食疗功效

清蒸鲈鱼可以健脾开胃,温中暖肝,调理脾胃,缓解身体虚弱的症状,适合脾胃虚弱、食欲不振、营养不良、体虚怕冷、营养不良等人群食用。鲈鱼中的蛋白质和微量元素含量丰富,还有大量的不饱和脂肪酸,可以起到补益肝肾的作用,还可以改善肠胃功能,减少身体的不适症状。鲈鱼中的钙元素含量丰富,可以起到辅助补钙的作用,有利于骨骼的生长。