探究阿胶的最佳搭配：什么炖品最能发挥其功效？

探究阿胶的最佳搭配:什么炖品最能发挥其功效?

炖品是有讲究的,很多炖品都是使用不同的食材熬制的。而阿胶的最佳搭配最直接的方式还是使用炖制来进行。

为了保证其效果,建议用小火慢炖。这样是最好的方法,也是最快最有功效的。这样可以保持阿胶的原有营养,更能使其充分的溶解在汤汁里。同时也能使得其更加鲜美,更易吸收。

使用阿胶最佳搭配的时间

一般来说,阿胶适合上午9-11点食用。早晨食用,可以清除早晨的体内毒素,有利于排除夜晚囤积的油脂和垃圾,养阴润燥,而且早上的吸收力最好,可是中午吃完饭后,也不要立刻食用阿胶。

此外,晚上吃阿胶,最好在晚饭后吃,这样可以有利于睡眠。由于阿胶中含有大量的蛋白质,在睡觉前食用,会导致人的睡眠变浅,所以夜晚的睡眠还是要注意的。

阿胶的做法

阿胶炖红枣

阿胶炖红枣是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。阿胶与红枣搭配,不仅可以增加人体内蛋白质的含量,还可以促进阿胶与红枣的充分吸收,益气养血,养血安神。

制作方法

1.先将红枣洗净,沥去水分;

2.阿胶块放锅内蒸熟,取出去水分;

3.将蒸熟的红枣和阿胶一起放入炖盅内,加开水至3碗半(约7-8碗水量),文火隔水炖3小时即可。

阿胶,又名阿胶珠,是动物驴皮经煎煮熬炼成的胶块,是名贵中药材,是历代名贵中药材之一。

据《中药大辞典》记载,阿胶性味甘、平,归脾、肝、肾经;有补血滋阴、润燥、止血的功能。适宜女性生理期间食用。

1、月经不调、痛经、月经稀少、血虚闭经、头晕眼花、贫血体弱、年老力衰、食欲不振、大便溏薄等人群。

2、中老年人、体弱者及气血两虚者的保健。

3、亚健康人群、高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、免疫力低下者。

4、适宜体虚、营养不良、贫血、脾胃虚寒者,以及肺燥咳嗽、干咳无痰、痰少质粘之人。

二、阿胶糕的功效

1、增强免疫力

阿胶能明显提高人体的免疫力,在连续几个月服用阿胶后,人体的血清蛋白会明显提高,能有效增强人体对疾病的抵抗能力,长期服用阿胶能提高身体免疫力。