探索上海十大特产老字号，揭秘古老传承的独特美味

探索上海十大特产老字号,揭秘古老传承的独特美味与传承,你知道如何去挖掘吗?

1、鲑鱼肉

鲑鱼肉是上海最出名的特色食物,其肉质鲜嫩、细滑、洁白,具有香滑的特点。鲑鱼具有非常强的滋补功效,不仅营养丰富,还有非常强的抗氧化能力,是抗癌食物中的佼佼者。

2、鳖鱼

鳖鱼肉是上海非常有名的特产,其肉质鲜美,蛋白质和氨基酸的含量非常高。鳖鱼的肉质是非常有营养的,里面含有非常丰富的钙、铁、锌、磷等营养元素。鳖鱼肉不仅有滋补的作用,而且还能够治疗阳痿早泄、水肿等疾病。

3、北葱白

北葱白的口感非常不错,一般在春天的时候会大量上市,南葱白非常适合当做菜食用,具有非常独特的香气,有非常强的杀菌作用,是美容、助消化的佳品。北葱白可以用来凉拌、爆炒、炒着吃,也可以用来泡水喝,

4、大葱

大葱是上海非常有名的特色食物,其中含有非常丰富的维生素C、蛋白质和钙、磷等矿物质,食用大葱能够补充身体所需要的营养物质。大葱中含有非常丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,有助于改善便秘的情况。大葱可以凉拌着吃,也可以用来爆炒,

5、竹笋

竹笋是非常有营养的一种蔬菜,它的营养价值非常高,含有非常丰富的碳水化合物和膳食纤维,这两种物质能够起到健脾开胃、促进消化的作用。竹笋中含有的纤维含量非常高,可以促进肠胃蠕动,帮助排出体内的粪便。大葱的功效非常多,可以用来凉拌,还可以用来煲汤,

6、油麦菜

油麦菜是北方比较常见的一种蔬菜,它的营养非常丰富,含有非常丰富的维生素C、蛋白质和钙、磷等矿物质,食用油麦菜能够补充身体所需要的营养物质。油麦菜可以炒着吃,还可以凉拌着吃,油麦菜炒的时候,一定要炒到颜色变深,没有水分才可以。

7、莴笋

莴笋是一种非常有营养的蔬菜,它的营养非常丰富,含有非常丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,还可以缓解便秘的情况。莴笋中含有非常丰富的膳食纤维,能够促进肠道的蠕动,还可以促进肠道的消化。

8、茄子

茄子中含有非常丰富的维生素C、维生素p、叶酸以及膳食纤维,适量的食用茄子,对于补充身体所需要的营养物质有非常大的帮助。茄子的吃法有很多,可以凉拌,也可以爆炒。