探索丰富多样的豆沙包包法：你知道有多少种方式？

探索丰富多样的豆沙包包法:你知道有多少种方式?

一、上蒸锅

蒸包是用蒸笼所蒸制而成的一种包子,并且采用的蒸笼是大的,蒸出的包子也比较有韧性,很好包。其方法主要是用大锅,因为蒸笼内的水蒸气含量比较大,这样蒸出来的包子,不仅韧性好,而且香而不腻。

二、调制馅料

制作馅料,其实在选择和做馅料的时候,我们可以考虑选择自己喜欢的一些材料,比如说,肉馅的原料,一定要有肥肉,还有要有鸡蛋,而且还有猪肉馅的原料,另外还要加入各种各样的蔬菜和时令蔬菜,比如,韭菜,萝卜,芹菜等等,这样才可以让包子的味道更加的鲜美。

三、制作馒头

馒头一般是用面粉做的,其中在制作的时候一定要控制好面粉和水量,要保证面粉的量,然后再用酵母和面,也可以根据面团发酵程度来选择合适的面粉。而且在制作的时候一定要和好面,发酵的时间比较长,至少要半个小时以上才可以让包子的口感更加的松软。

四、包子蒸熟

包子也就是我们平常说的馒头,包子在制作的时候,首先要发酵,一定要发酵。发酵的时间也要看包子的面发的程度,发好的面,不仅白,而且不容易塌陷,包子蒸熟以后不会塌陷,也不会变形,尤其是在蒸熟以后,塌陷率高。

五、馒头的种类

1、杂粮馒头

杂粮馒头的做法很简单,需要准备材料,将新鲜的玉米面放入盆中,然后放入酵母粉,加入白糖和酵母粉之后,把面粉揉成面团,在面粉上面撒上一些干粉,然后再反复的揉,直到面团表面发起来。再用湿布盖上,等到面团完全发酵之后,再取出来就可以蒸包子了。

2、五谷馒头

五谷馒头的做法也很简单,需要准备材料,把燕麦放入清水中浸泡十分钟左右,然后用温水将燕麦泡软,然后将燕麦上面的杂质和发黄的燕麦面粉分别揉成一小块,再擀成面皮,放在蒸笼中蒸熟。然后将小麦面粉放入,加入适量的白糖和酵母粉,一起和匀,在面团里面再加入适量的温水,反复揉搓,直到面团揉到面色发白,然后再取出来放在面板上,在揉面,揉到面团光滑,再用刀切成几小剂子,然后再做成馒头,可以多做一些,多做一些。