探索丰富多样的鸡肉配菜菜谱，你知道有几种吗？

探索丰富多样的鸡肉配菜菜谱,你知道有几种吗?

一、苦瓜炒鸡肉

材料:

鸡肉,苦瓜,青椒,红椒,料酒,酱油,生粉,鸡汤。

做法:鸡肉洗净,切成条,用生粉、盐、料酒腌一会。苦瓜切片,青红椒切片,蒜切片,苦瓜切片后用淡盐水浸泡,控水备用。热锅下油,爆香蒜片和姜片,放入苦瓜和青红椒翻炒,等到苦瓜熟了后,再放苦瓜和青红椒继续翻炒,最后放盐调味。

二、香椿拌鸡肉

鸡肉,香椿,胡萝卜,辣椒,食醋,料酒。将鸡洗净斩件,放入开水中焯去血水,再用冷水泡一会。香椿洗净切碎,胡萝卜洗净切碎,蒜和辣椒洗净切碎。

3、锅中放入少许油,油热后放入香椿翻炒几下,再放入鸡块翻炒均匀,放少许料酒、少许生抽翻炒。

4、等到鸡肉熟了,再放适量食盐和鸡精翻炒几下就可以装盘了。

三、凉拌芦笋

芦笋,白糖,醋,鸡精。芦笋去掉老根和老皮,然后清洗干净,斜刀切片,然后放入碗中,加一点盐和白糖拌匀,放入冰箱冷藏腌一下。香菜和大蒜切碎,准备一个大碗,放入少许盐和白糖、醋、鸡精和一勺蒜末,搅拌均匀,腌制一下。

3、将腌制好的芦笋放入香菜和大蒜中,再放入少许盐、鸡精、翻炒均匀,搅拌均匀即可出锅。

四、菠菜凉拌虾仁

菠菜,虾仁,葱花,白糖,香油,油。将菠菜和虾仁分别清洗干净,再放入碗中,倒入适量的盐、白糖、生抽、香油和蒜末搅拌均匀备用。在锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末爆香,倒入菠菜和虾仁翻炒,最后倒入调料汁即可。

五、西兰花肉丝汤

西兰花,猪肉,糖,白醋,香油,姜,油。将西兰花掰成块,猪肉切丝,用生抽、白醋、盐、糖、香油腌10分钟。炒锅放油烧热,爆香姜丝后倒入肉丝炒散变稠。