探索云南火腿的美味：八种创意做法教你如何吃火腿

探索云南火腿的美味:八种创意做法教你如何吃火腿

云南火腿是一种近海,富有美味的特产,它所含的营养价值非常高,云南火腿的独特口感,让人赞不绝口。下面为您介绍八种最拿手的云南火腿制作方法。

一、烤生烤生烤火腿

原料:酱油100克,料酒10克,胡椒粉3克,精盐10克,味精1克,葱姜水15克。

制作过程:将火腿洗净,切成条,放入开水锅煮一下,捞出控净水分,放入碗内,加入酱油、胡椒粉、味精、精葱姜水调匀即成。烤箱预热好,烤盘铺好锡纸,将火腿条分别摆放在烤盘内,放入烤箱,烤20分钟左右即可。

特点:火腿色泽金黄,色泽明亮,香酥爽口,咸鲜微甜,咸度适宜。

二、清蒸

原料:火腿肉、葱段、姜片、酱油、糖、味精。火腿切片,放在蒸架上,火腿肉摆放在火腿肉上。锅中加水烧开,加入葱段、姜片,加入酱油、糖、味精、白糖烧开,转用小火蒸5分钟即可。

特点:肥而不腻,咸鲜微甜。

三、清蒸干贝

原料:干贝(鲜)、香菜、葱、姜、蒜。将干贝放入清水中浸泡30分钟,泡好后,将干贝放入蒸锅,上蒸锅蒸10分钟,然后取出,放凉。将香菜洗净,切末备用。

3、将葱、姜洗净,分别切末备用。

4、将泡干贝的水倒掉,将葱末、姜末、蒜末倒入干贝水中,加少许盐,用中火蒸10分钟即可。

特点:味道鲜美。

四、清蒸油爆毛豆

原料:毛豆、油、葱花。将毛豆剥壳洗净,并在每只毛豆上切1道口,然后放入水中浸泡。锅内烧水,将毛豆放入蒸锅蒸10分钟。

3、趁热将蒸好的毛豆倒在小盆内,并加入盐和葱花。

4、将沥干的毛豆放入碗中,浇上香油即可。

特点:口味清香,麻辣鲜香。

五、毛豆玉米

原料:玉米、毛豆、葱、姜、蒜。将玉米剥粒洗净,然后用清水浸泡一晚。毛豆沥干后切长段,将玉米均匀的码在毛豆上。