探索何首乌的最佳食用方法，放大其药用价值！

探索何首乌的最佳食用方法,放大其药用价值!

首乌,别名:亦名:大首乌、夜交藤、大蚕沙、鸡头花、黑首乌、墨首乌、大首乌、茶首乌。本品为蓼科植物何首乌的块根,呈不规则的块状或片状,长6~15厘米,直径2~6厘米。表面黑褐色或红褐色,皱缩不平,有明显的横曲纹。质坚实,不易折断,断面红褐色或棕红色,显油润,有明显的干缩皱纹。质坚实而重,不易折断,断面灰白色或黄白色,皮部有放射状裂隙,中央部份无髓。气微弱,味苦涩。以条匀,外表灰黑色、质坚、显粉性、断面棕褐色者为佳。条薄、断面棕黄色、味苦者不可入药。

它的主要作用有:

1.降低胆固醇

首乌是临床上最常用的中药之一,何首乌能降低胆固醇,是现代保健首选。

2.促进造血功能

首乌还能增强造血功能。首乌还能使骨髓处于活跃状态,增强造血功能,对改善贫血,恢复期贫血和血小板减少等有明显效果。

3.强心

首乌还能扩张血管。首乌还能提高心肌收缩力,促进心率,降压。此外,首乌还能增加心肌收缩力,加强心肌氧的供应。

4.延缓衰老

首乌还能增加中枢神经系统,提高脑力劳动者的反应能力,提高运动能力。首乌还能促进钙的吸收,改善人体缺钙症状,有利于缺钙症状的改善。

日常如何进行何首乌食疗?

1.何首乌、黑芝麻、红枣、花生仁、蜂蜜、糯米、核桃、百合、黑芝麻各适量,用无灰酒、食盐、生地黄汁各适量。

何首乌加水煎浓汁,取汁和糯米、核桃、百合、黑芝麻、花生一起煮粥。每日食用可有效强心养血,乌须发,强健筋骨。

2.制首乌粥

取制首乌60g,红枣30g,粳米100g,冰糖适量。

先将首乌煎取药汁去渣,入粳米煮粥,待粥将成时,加入红枣和冰糖,再煮片刻,入冰糖稍煮即可。

每日食两次,早晚空腹服用。

滋阴养血,益肝补肾,解毒。适用于血虚便秘,高脂血症,老年性高血压等。

3.首乌猪脑汤

取制首乌15g,猪脑1个。将制首乌水煎取汁,猪脑洗净放人汤碗中,加人生姜丝、葱、料酒、味精等调料,冲人兑好的汁液中,搅匀即成。