探索剁椒菜的多样做法大全，让您的餐桌变得丰富多彩！

探索剁椒菜的多样做法大全,让您的餐桌变得丰富多彩!今天小编给大家带来的是剁椒鱼头、剁椒黄瓜、剁椒胡萝卜、剁椒韭菜、剁椒蒸豆腐等的简单制作步骤,大家可以在家尝试做一下,都非常简单哦!

一、剁椒鱼头

材料

剁椒适量,剁椒适量,韭菜适量,鸡蛋1个,葱姜适量

做法

1.鱼头洗净备用

2.剁椒剁碎,韭菜剁碎

3.所有材料放入碗中搅拌均匀,放入盆中,打入鸡蛋,放入葱花,最后放盐调味即可

二、剁椒黄瓜

主料:黄瓜2根,胡萝卜1根

调料:色拉油2大匙,剁椒2大匙,生抽1大匙,盐适量,鸡精1小匙,料酒1大匙,白糖1小匙

1.黄瓜,胡萝卜切细条;

2.葱姜切末;

3.将剁椒放入碗中,加入盐,鸡精,料酒,生抽搅拌均匀,腌10分钟左右;

4.炒锅置大火上烧热,倒入色拉油,烧热后将葱姜末倒入,再将黄瓜,胡萝卜倒入锅中翻炒1分钟;

5.最后倒入剁椒,出锅前撒入香菜即可。

三、剁椒烤鱼头

鱼头洗净,擦干水分,用牙签在鱼头表面扎几个洞,再撒些盐和白胡椒粉,腌制10分钟;

辣椒去蒂,切块;

大葱切段;

在小碗中放入橄榄油,加入辣椒,洋葱,大蒜,剁椒,加入适量的盐,糖,胡椒粉,料酒,搅拌均匀,腌制半小时;

烤箱预热,放入烤盘,220度烤制10分钟;

腌好的鱼摆在烤盘上,放入烤箱,烤20分钟,烤好后,撒葱花即可。

五、烤箱烤鱼串

鱼头用调料腌制的,烤的时候肉质非常的紧实,口感非常的香,而且肉非常的嫩,特别的香。