探索各地美味：米线的多种食用方式大揭秘！

探索各地美味:米线的多种食用方式大揭秘!

米线,又叫汤团,是台湾的传统小吃。汤团是台湾外卖的一种小吃,有多种食用方式,这里就简单介绍几种比较常见的。

在外吃米线是台湾人餐桌上必不可少的,每到夏季,价格不菲,而且由于成本比较低廉,所以又叫小吃。有的时候,如果还是想吃,米线的做法最方便,价格就不菲了。而且好吃,酸辣爽口,面面皆宜,特别是在是一些有工作情调的,甚至不加班,都可以带上自己的米线。所以,它是有一定的优惠的。那么,让我们来分享一些米线的不同吃法吧。

米线的几种吃法1、凉拌米线

把米线煮到八分熟后,捞出过凉水冷却后,把水分控干,再加上调料拌匀就可以了,这样拌好以后的米线非常爽滑。拌好以后,米线里面会带有一些汁水,特别爽口。

2、蒜蓉米线

把米线放在凉水里面煮到八分熟,然后捞出过凉水,过凉以后沥干水分,再配上蒜蓉辣酱,味道就更加鲜美了。这个蒜蓉辣酱也是最正宗的,因为加了蒜蓉辣酱,所以吃起来特别爽。

3、甜米线

和米线差不多,放点孜然粉和酱油,然后再放点油辣椒和葱花,因为这样的调料调料可以刺激米线的鲜味,而且还能让米线吃起来有一点清甜。

4、酸辣米线

米线的口味分为酸辣味和酸辣粉。酸辣味的米线吃起来比较酸,而酸辣粉吃起来比较香,吃起来酸辣爽口。

5、牛杂汤米线

汤是米线里面最好吃的,吃起来酸辣可口。一般是自己买回来的干米线再配上卤菜,那才是正宗的米线。

6、酸辣米粉

酸辣粉有很多种类,除了云南的酸汤还有酸辣米粉。酸辣米粉的颜色金黄发亮,有红黄色,有紫色,还有紫色。米粉吃起来特别爽滑,酸辣爽口,香而不腻,让人觉得没有食欲,吃饭都没了胃口。

7、鸭血粉丝汤米线

酸辣粉跟鸭血汤一样是米线中的一种,但是相比酸辣米粉的汤更加有嚼劲,而且口感也比较滑嫩。

米线制作方法

原料:

米线500克,鸭血200克,菠菜100克,粉丝50克,木耳50克,香菜50克,鸡蛋1个,榨菜50克,葱姜适量。

调味料:

盐适量,醋2茶匙,香油1茶匙,味精1/2茶匙,鸡粉1茶匙,酱油1茶匙,香菜适量。