探索培根简介：了解这个美味熏肉的历史和制作过程

探索培根简介:了解这个美味熏肉的历史和制作过程。

培根,别名“黄狗肉”,是非洲猪的一种肋骨肉,为猪的肉,呈长圆柱状,是非洲猪的第二个肋骨。前腿肉呈淡红色,肥瘦分明,一般成年男性都吃,俗称“里脊肉”。对于味蕾来说,培根也就是黄狗肉的一种。培根的一种吃法,可以直接蘸料食用,也可以搭配蔬菜或肉类等。并且,很多人都喜欢吃培根,培根的味道很多人也喜欢。不过,在烹饪的过程中,你也应该注意些什么?

用料:培根、洋葱、大蒜、姜、香菜、红辣椒、酱油、蚝油、鸡精、糖、盐

做法:

1、把洋葱切成丝,红辣椒切丝,蒜切末。

2、培根切块,香菜切段,蒜姜切片。

3、把切好的培根块放入小盆,撒上适量的盐、酱油、蚝油、鸡精、糖、生姜片、大蒜。

4、搅拌均匀后放入切好的洋葱丝,洋葱丝也均匀的铺在培根上。

5、锅中热油后放入蒜姜辣椒爆香。

6、然后把洋葱翻炒一下,就可以倒入适量的水。

7、等水煮开后,加入适量的鸡精、盐和酱油。

8、把水倒入锅中,沸腾后,加入适量的蚝油。

9、然后盖上锅盖,转小火焖煮一会就可以出锅。

洋葱焖羊肉

材料:羊肉500克、洋葱半个、食盐、味精、生抽、老抽、香油、姜、蒜、葱、白砂糖、冰糖。

1、准备好羊肉,洗净后切成小块。

2、羊肉洗干净后切块,放入凉水锅中煮。

3、锅中倒入适量的水,放入羊肉,煮开后加入适量的盐,料酒,酱油,八角,葱姜蒜,冰糖,生抽,老抽,香油。

4、大火烧开后,放入切好的洋葱丝。

5、盖上锅盖,小火慢炖30分钟左右,待羊肉入味,汤汁收的差不多了,关火。

6、加入适量的食盐,搅拌均匀,出锅。

栗子炖鸡

材料:白切鸡、栗子、葱姜、盐、胡椒粉、白糖。

1、栗子去壳后,切块,葱姜蒜切好备用。