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好豆网,其实就是豆鼓、盐罐、腌制豆角的创业潮流。
豆角,也叫豆角、长豆角、裙带菜、勾线豆角等,属豆科、豆属一年生缠绕草本植物,茎、枝被栉鳞,被毛。它的荚果呈长椭圆形,像宝塔形,嫩豆荚多皱缩成一圆形,长10~15厘米,宽3~5厘米,厚0.5~1厘米。它不仅可以生食,而且可以熟食,豆角可以用来做馅或是炒食。
豆角可以做成拌豇豆、豆角焖饭,同时也可以包粽子吃。
豆角焖饭,很多人都会煮熟,煮熟了再吃,那么今天为您介绍豆角焖饭,也许我们就会遇到过这样的问题,把米饭煮熟了,再拿出来,煮成干饭,这样的饭,实在让人难以下咽。但是这么一个烹饪方法,能够把米饭的口感更好,口感更好,那么你知道怎么做吗?下面为您介绍豆角焖饭。
一、豆角焖饭的做法
原料:
豆角,大米,花椒,大料,白糖,盐。
做法:
1.把大米淘洗干净,再把大米放入电饭锅中煮熟,然后晾凉备用。
2.把豆角切好,装盘,放入盐,花椒和大料腌制半小时左右。
3.炒锅加热后放入少量食用油,油温5成热时放入腌制好的大米,用铲子搅拌一下,放入锅内炒散,然后盛出,不要炒得太碎,然后再放入豆角继续翻炒。
4.再放入适量的食用油,把大米炒散,放入适量的酱油和花椒,翻炒几下,加入适量的清水,大火烧开后,转中小火焖一会,然后加入盐,白糖,最后加入生抽,出锅。
二、豆角焖饭的做法
食材:豆角400克,大米150克,香葱4根,植物油适量,盐适量,酱油适量,姜适量,辣椒2个,花椒适量,五香粉适量。
1.大米淘洗干净,再放入电饭锅中煮熟,然后晾凉备用。
2.把豆角摘好,洗净,摘好的豆角,稍稍控干水分,切好,备用。
3.把肉馅放入容器内,加入盐,五香粉,料酒,姜末,葱末,辣椒碎,花椒粉,花椒油,搅拌均匀。
4.然后按个人口味加入盐,搅拌均匀备用。
