探索微波炉烹饪世界：微波炉菜谱百科全书

探索微波炉烹饪世界:微波炉菜谱百科全书目录

一、微波炉菜谱

1、 番茄茄汁牛排

【材料】:牛肉150克、番茄4个、玉米1根、淀粉适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、黑胡椒适量、植物油适量。

【做法】:将番茄、玉米、淀粉、盐、黑胡椒、植物油、生抽、老抽一同放入器皿中搅拌均匀,倒入器皿中,盖上保鲜膜,启动微波炉,设定至1.5、3分钟后,开启微波炉,加入少许油搅拌均匀,继续加热5分钟即可。

【功效】:对于容易上火、害怕吃辛辣、失眠等症状的人士,可以起到辅助疗效。

2、 咖哩茄汁

【材料】:蕃茄2个、洋葱1个、椰菜1杯、清水1/2杯、马铃薯1个、橄榄油适量。

【做法】:把蕃茄切成块状,洋葱切丁,蕃茄也切成小丁,洋葱用盐水烫一下去掉多余的涩味,马铃薯也用清水泡一下,之后放入电锅内煮熟,放入1杯橄榄油拌匀,放入炒锅内煎至焦黄,加1杯清水煎熟,将马铃薯和蕃茄倒入搅拌机,用榨汁机搅成汁,倒入杯中即可。

【功效】:在蕃茄汁中加入马铃薯可以治疗胃酸过多,同时能够抑制胃酸的分泌,所以适合有胃部疾病的人士饮用。

3、 鸡蛋香葱拌

【材料】:鸡蛋2个、葱1段、盐1小匙、胡椒粉少许、酱油1/2大匙、麻油1小匙。

【做法】:鸡蛋去壳后,在蛋清内打一个洞,洒上少许盐和胡椒粉,放入碗内备用。香葱切末,加一大匙盐和酱油搅拌均匀,再加入1大匙麻油调味,然后一起放入榨汁机中打均匀,取出备用。将炒锅洗净后,加水煮沸,放入香葱末和蛋清,大火煮沸后改小火,慢慢煮约10分钟,再将搅好的蛋汁倒入调匀的碗内即可。

【功效】:香葱炒鸡蛋很适合秋冬的补虚养生,而且,秋冬季节吃鸡蛋更有利于补充营养。

4、 香菇鸡汤

【材料】:香菇、鸡汤、姜、盐。

【做法】:香菇洗净后切成薄片,放入沸水中烫3分钟,捞起备用。鸡汤内加入焯好的香菇,再加入焯好的鸡汤、姜片,大火烧开后转小火炖,炖1小时,加盐调味即可。