探索快餐荤菜：这些美味的快餐荤菜你知道吗？

探索快餐荤菜:这些美味的快餐荤菜你知道吗?在这里,小编将给大家介绍最传统的荤菜荤菜。

特色小吃:特色传统的荤菜包括:北京、天津、扬州、南京、广州、玉林等地。

制作:

京酱肉丝

【特点】:味鲜美,以猪里脊肉、麻将骨为主料。

【原料】:猪里脊肉、糖、胡椒粉。

【制作】:

1、将猪里脊肉切丝后,用料酒腌渍片刻。将麻将骨焯水,去除血水后,再放入调味料腌渍一会。将肉、葱分别切丝后,放入盆中,加入调味料,胡椒粉拌匀后,腌制入味即可。

北京火腿

【特点】:肉质松脆,咸中带甜。

【原料】:里脊肉、火腿、香菇。

1、里脊肉切丝后用少许姜末、酱油腌渍片刻;将香菇泡软切丝,在炒锅中用油煎一下,添入少许水,然后加入火腿和香菇;中火煮约10分钟,再加入里脊肉、香菇丝继续煮至熟透即可。

天津炒货

【特点】:色泽金黄,鲜嫩酥软,咸鲜咸美。

【原料】:

猪里脊肉、蛋清、生粉、白糖、味精、花椒油。

1、将里脊肉切片后用少量蛋清、生粉拌匀后腌制20分钟;将姜切丝后剁成末,在炒锅中用油煎一下,添入少许水;中火煮约10分钟,再加入葱姜,中火煮约5分钟;

4、将里脊肉丝倒在蛋清里,用筷子搅拌后继续搅动,再煮约10分钟,然后加入味精、花椒油即可。

【特点】:色泽金黄,肉质酥软,咸鲜咸香。

【原料】:里脊肉200克,鸡蛋清1个,大葱1根,生姜1块,淀粉、白糖、花椒油、植物油适量。