探索柳州的美食瑰宝：品味排名前三的螺蛳粉

探索柳州的美食瑰宝:品味排名前三的螺蛳粉

在柳州很多人的印象里,螺蛳粉总是“满座奇葩”,以为它是你一直“满座奇葩”的代表,吃了肯定流口水,那么,为什么会有人喜欢这样的食物呢?今天就来看看!

咱们先来看一下,湘菜一品——蒜泥螺蛳粉

湘菜是一种调味料是用蒜泥、柳州螺蛳粉制成的一种粉。一般都是蒜泥,柳州螺蛳粉本身就比较有特色,加上辣椒,香菜,葱花,蒜泥来点缀,那真是欲罢不能,如果再配上一碗湖南泡椒凤爪汤,是再好不过的了,那个喷喷喷喷的酸爽,还真是让人忍不住流口水。

“蒜泥螺蛳粉”在柳州基本上就是湘菜一个“前三”。因为,这道菜不仅味道好,而且做法也是非常简单的,湘菜后汤和蒜泥上桌,螺蛳粉中的汤里有香菜,酸辣,这样会让人在喝着,立马就忘了。

“蒜泥螺蛳粉”绝对是又一“奇葩”。有意思的是,味道真的是爽!今天这道菜也做得很到位了,主要是是因为,柳州螺蛳粉的做法要考验厨师的耐性,厨师讲究的就是这个耐性!

主要有三种:

第一种:螺丝粉。是用螺蛳粉熬制的一种汤,汤味特别鲜美,另外用螺丝粉泡鱼,味道也特别好。

第二种:桂林米粉。在柳州众多小吃中,有“柳州螺蛳粉”、“桂林米粉”、“柳州三宝”等,也都是柳州当地最受欢迎的小吃之一。

第三种:柳州酸辣粉。用柳州特有的酸萝卜凉拌,非常爽口。

到底桂林米粉的做法是什么呢?相信这是很多朋友都比较关心的问题,桂林米粉,味道酸爽,挺好。在桂林还有名气很多,比如说“柳州螺蛳粉”、“桂林米粉”等,甚至有传言说“螺蛳粉好吃,可是桂林米粉不是人人都爱的”,但这三种米粉好吃,还是有很多的做法的,就让我们一起来看看吧。

桂林米粉的做法一:

1、桂林米粉提前用清水浸泡,泡至没有酸味就可以了。

2、先烧一锅水,放少许盐,煮沸。

3、将泡好的米粉放入开水中,一分钟捞出,倒入碗中。

4、将泡好的米粉放入碗中,加入少许水,放入葱花,倒入滚烫的热油,就可以吃了。

5、桂林米粉好吃又有营养,口感也是很好的。