探索海鲜宝库 揭秘常吃的海鲜有哪些美味佳肴

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用于调制海鲜时,通常不需稀释,直接将水烧开,放入海鲜。如果烧的太开,海鲜会失去鲜味。

原料:虾、贝、鱿鱼、鲜贝、葱、姜、黄酒、酱油、盐、白糖、味精、醋。

具体的做法是:1、虾、贝洗净;贝切成三角形;葱姜洗净切末。2、油锅加热,爆香葱姜,加入贝翻炒,加入黄酒、酱油、盐、白糖、味精、醋,煮10分钟。3、加入清水,煮滚后放入虾、贝继续煮5分钟。4、最后加入葱末、紫菜煮熟即可。

烹饪技巧:

1、买到新鲜的海蟹最好不要直接去销售,以免上次进不去,而直接放入有凉水的冷冻室中。冰冻的蟹不能用开水解冻,要放入热水。鱿鱼洗净后,不要汆烫太久,以防营养流失。

4、虾仁不能提前汆烫太久,否则会失去鲜味。

5、海鲜最好现杀现吃,因为虾和贝是不能在冰箱中保存太久的。

6、建议不要一次性买太多的螃蟹,放太久容易腐烂,吃不完放冰箱。

海蟹的营养价值

海蟹营养丰富,鲜味液汁,肉味鲜美,营养价值很高,被誉为“不死的药”和滋补的“百药”。

1、抗结核作用:蟹体内的寄生虫,如肺吸虫、肺吸虫、阿米巴等,经高温蒸煮后,破坏破坏作用消失。增强免疫功能:海蟹中含有大量蛋白质,有滋补身体的作用,可以用来滋补身体。解毒功效:海蟹体内的有害物质对人体的肝脏组织损伤有修复作用。

4、通经活络:蟹肉具有清热、通经、理血之功效,对于治疗跌打损伤有一定的疗效。

海蟹吃多了会怎么样

1、腹胀腹痛:海蟹是寒凉的食物,多吃容易引起腹痛、腹泻,尤其脾胃虚寒的人多吃海蟹更容易引起腹痛、腹泻。螃蟹不能与茶水同食:同食的话,海蟹中含有大量的鞣酸,会与茶水中的鞣酸反应生成一种不能消化吸收的物质,会导致胃部出现不适的症状。诱发呕吐:海蟹性寒,会刺激胃肠道,胃部容易感觉到“寒冷”,同时还会出现恶心呕吐的症状,对健康会有很大的影响。