探索清爽美味：捞汁凉菜汁的配方与制作秘诀揭秘！

探索清爽美味:捞汁凉菜汁的配方与制作秘诀揭秘!下面小编为大家揭秘简单介绍。

一、辣椒油的制作方法

1、将辣椒切成细丝,放入盆内,撒上食盐,用手抓均匀。将花椒在锅内炒香,碾成粉状。然后将辣椒面倒入盆内,加入调料搅拌均匀。取一容器,放入清水(150克清水加入5克盐)搅匀,晾凉,加入盐水。然后将晾凉的辣椒油倒入容器内,搅拌均匀即可。将晾凉的辣椒油放入冰箱冷藏。然后将蒜头切成片,在锅内爆香,放入蒜头,放入辣椒,加入盐水。放入生抽、白糖、香油、芝麻酱,搅拌均匀,出锅,装盘。

二、番茄酱的制作方法

1、西红柿切碎,放入搅拌机打碎。将冰糖碾碎,放入碗中,加入清水,搅拌成冰糖水。烧一锅开水,待水沸后倒入西红柿,煮几分钟。将西红柿压碎,搅拌均匀。最后将蒜和葱切成末。将切好的西红柿放入搅拌机打碎。将蒜和葱放入搅拌机打碎。

9、将西红柿放入搅拌机打碎。

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三、番茄酱的制作方法

1、把西红柿去皮,切成小块。放到榨汁机里搅成糊状,放到锅里熬成西红柿酱。把西红柿酱熬到半凝固时,关火,放到稍凉即可。放凉后,可以用作浇西红柿酱了。将西红柿去皮,切成小块,放到锅里蒸。蒸好后,剥掉皮,用勺捣碎,西红柿酱就做好了。番茄酱汁,番茄酱用色拉油和番茄酱。混合均匀后,可以用作浇西红柿酱了。新鲜番茄,用菜刀从番茄的中间剖开,然后将番茄和汁汁水一起倒在干净的小碗里,充分搅拌后,放入冰箱冷冻10分钟,让西红柿和汁水充分混合。