探索水豆腐热量及其在健康饮食中的重要性

探索水豆腐热量及其在健康饮食中的重要性,一起来看看。

一、水豆腐的热量:

豆腐热量是27大卡,1个(大卡)的豆腐,热量大概200卡路里。

豆腐中含有丰富的蛋白质,是优质蛋白,其中,鸡蛋黄中含有的蛋白质是大豆蛋白,其含量为鸡蛋的10倍,是大豆蛋白中,蛋白质含量为鸡蛋的7倍,为黄豆的10倍。

水豆腐中的营养素都是大豆的精华部分,水豆腐中蛋白质含量为鸡蛋的3倍,能使人的肌肉更有韧性,增加脂肪的燃烧率,使人的胃口更强,含有较多的植物纤维素,防止便秘,促进肠道的蠕动。

二、水豆腐的做法:

1、准备好黄豆,用清水泡一泡,豆子比较硬,泡一泡,胀破了,整颗豆子泡的时候容易取出。泡好的黄豆洗净,大概泡两小时。锅里倒入适量的水,放入泡好的黄豆。

4、加入适量的盐。

5、水开了之后,转小火煮20分钟左右,中间搅拌一下。

6、煮好的黄豆汤过滤,加适量的白糖调味。

7、喝的时候可以加入切碎的香菜碎。

三、煮黄豆的时候要注意什么:

1、黄豆一定要提前泡发,这样豆子就可以更好的煮烂。煮好的黄豆汤过滤一遍,不要太干净,避免引起腹泻。煮豆浆前一定要把黄豆彻底清洗干净,这是关键。

四、煮豆浆的时候还可以适量放些白糖,味道会更好。

五、煮豆浆的时候还可以放些山楂,山楂能够开胃,喝起来会更香甜。

煮黄豆的注意事项:

1、黄豆煮到可以用筷子插进去的时候就不要再搅动了,也不要完全煮烂。煮黄豆的时候如果感觉水不够了,可以多加点水,这样豆子才不会炖糊。黄豆煮好之后最好不要将煮熟的黄豆浸泡几个小时,这样豆子会更容易煮烂。

六、煮黄豆的时候如果觉得压力太大,可以将它装入保鲜盒中,然后放进冰箱冷冻保存。如果感觉压力够,可以提前将黄豆泡发一些,这样可以节省时间。

五、要想煮好的豆浆味道更好,可以在煮豆浆的时候加入一定量的食盐,这样煮出来的豆浆口感会更好。

1、很多人喜欢将煮好的黄豆和糖放在一起煮,这种做法不仅会降低营养成分,还可能破坏黄豆的营养成分。黄豆和红糖不能一起煮,红糖和黄豆都是热性的食物,两者一起食用会发生反应产生化学反应,造成营养流失,降低两种食物的营养价值。