探索清蒸鲫鱼汤的健康益处与药膳功效

探索清蒸鲫鱼汤的健康益处与药膳功效

鲫鱼汤味甘、性平,入脾、胃、大肠经;

营养价值

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2、活血通络、

3、活血通络、

4、活血通络,

5、活血通络,糖尿病有很好的滋补食疗作用。

注意事项

鲫鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素等营养成分。鲫鱼分布广泛,常吃鲫鱼对预防心脑血管疾病、增强体质、洁齿防龋、强身健体等都有很大的帮助。但鲫鱼不能和甘草一起吃,否则会引起中毒。鲫鱼属发物,有内热者、脾胃虚弱者和幼儿食用鲫鱼,一定要小心!

鲫鱼的功效与作用

鲫鱼,属鲤形目鲤科鲫属鱼类。肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高,其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%,并且鲫鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸,熔点低,不易被人体吸收。鲫鱼还是补脑的佳品,对体弱、食欲不振及各种出血性疾病有一定的食疗作用。常食鲫鱼有通乳汁的作用。

鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲤鱼肉嫩味鲜,可做各种水产佳肴。鲫鱼是催乳的佳品,对产后妇女乳汁不足者,可常食。但鲫鱼有小毒,脾胃虚寒者和幼儿不能多食,有过敏性体质的老人和小孩也要少吃。

鲫鱼汤的功效与作用

鲫鱼汤有催乳的作用,对产后妇女乳汁不足者,可常食。还有一定的食疗作用,对年老体弱、食欲不振及各种出血性疾病有一定的食疗作用。