探索烤牛肉热量：了解美味佳肴中的营养价值和热量含量

探索烤牛肉热量:了解美味佳肴中的营养价值和热量含量。

烤牛肉,一种以牛肉为原料的菜肴,是古汉语的音译,而非指只吃牛肉。羊肉具有很高的营养价值,是强壮补虚的保健佳品,可用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、尿频、带下等症状。

烤牛肉脂肪含量较低,但是蛋白质的含量却高于其他肉类,对于保持体型的脂肪含量也有一定的帮助。

拓展资料

1.牛肉是含锌最多的肉类食品之一,每100克中含铁量约1.6毫克,而且铁的吸收率高达22.8%,正是它的一大优点。

2.牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

4.牛肉含钾和蛋白质,钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。

5.牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

二、牛肉的作用

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

食用牛肉的注意事项

1.不适宜多食

牛肉属于高蛋白食物,每100克牛肉含有22克蛋白质,故不宜多食。中医认为,牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。