探索烹饪世界：能否用食用油煎牛排？

探索烹饪世界:能否用食用油煎牛排?答案是否定的,当然,能否用食用油煎牛排是没有必然的。我们日常生活中的食用油都是很有讲究的,怎样才能真正地做出好吃的牛排呢?

1.方法一

我们要准备一块生牛排,注意牛排是熟的还是不熟,可以先用刀割一下,在用刀在牛排的两面戳上几刀,这样可以让刀更有耐心,或者在煎的时候,也可以起到了保护的作用。

2.方法二

我们要准备一块生牛排,这个牛排的话也可以用刀叉着取肉,我们用刀可以让刀的深度看到肉的组织,如果有一些较粗的纹路,或者因为那种部位,这种刀刃相对来说就会比较薄,更适合用刀夹住肉,或者也可以让刀沿着刀背穿过肉,这样就会让生牛排更加容易熟。

3.方法三

牛排的做法有很多种,煎的时候,比较讲究的就是刀的角度和快,不过还有一个重要的就是要注意火候,牛排也有一定的讲究,就拿整块的牛排来说,如果火候不够,牛排就会软得很难嚼动了。

煎牛排的具体做法

1.用平底锅来煎牛排比较好,在煎牛排的时候用的比较多,一般用的比较多的就是橄榄油,有的人不喜欢橄榄油的味道,这个就比较受大家欢迎,煎出来的牛排颜色不好看,所以可以使用少量的橄榄油来煎牛排。

2.用锡纸包住牛排后,把牛排放在锡纸上,用上面的锡纸覆盖住牛排,这样才不会让两面焦黄,让肉受热,然后让牛排慢慢的入味,最后放到烤盘上,放到烤箱里,这样的话,就可以让牛排味道更好了。

3.用高压锅来煎牛排比较好,在煎牛排的时候,有很多人是不喜欢用锅来煎牛排的,这个时候需要在用的不是锡纸,用锡纸是为了不让水份直接挥发到牛排上面,直接在牛排上面放锡纸的话,可能会让肉受热,变得不好熟,所以煎牛排的时候,就可以放一些橄榄油。

4.用牛排腌制的时候,可以用红酒来腌制牛排,这种牛排不需要烤的时间很长,所以牛排吃起来比较嫩,并且牛肉吃起来比较好吃,当然也可以做牛排的时候,在牛排上面涂一些酱汁,这样吃起来会比较有口感。

牛排的制作方法

做法一

1、食材:牛排、洋葱、青红椒、黑胡椒粉、黑胡椒粒、红酒、生抽、橄榄油、盐、白砂糖、黄油。

2、做法:

(1)把牛排洗净切成大块,在每块牛排上涂抹适量的黑胡椒粒,再撒适量的盐。