探索独特口味：揭秘排骨酱的配料表，绝对不容错过！

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蒜香排骨

先将排骨洗干净,切成条状,最好是五花肉,剁成细条。干辣椒切成丝,葱切成小段,姜切成片,花椒用水泡一下。

把排骨放入锅中,加入大半锅水,开大火,煮沸后,转小火,煮20分钟左右,以排骨煮透为度。

加入排骨继续煮,至沸腾后,加少许盐和少量的水,继续煮1分钟左右,看到排骨变色后,加少许醋,再煮一分钟。

加少许生抽,加入花椒水和葱段,关火后盛出。

然后加入炸好的干辣椒,撒上少许香菜,最后洒上一层蒜末。

把熟花生去皮切成块,倒入搅拌机中打碎,剁碎后加入蒜泥。

倒入剁好的排骨中,搅拌至均匀,排骨中的水分被打碎,颜色也变成了金黄色,和花生完全混合即可。