探索生菜的益处与副作用：揭秘生菜的功效与作用害处

探索生菜的益处与副作用:揭秘生菜的功效与作用害处

生吃

美国一次性研究证实,生吃生菜,其维生素C含量比大白菜高2倍。维生素C能很好的防止血管老化,阻止黑斑生成,减少色斑的产生。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有润肠通便的作用,可预防肠癌。

生菜具有一定的医疗效果,生菜中的膳食纤维有助于肠胃蠕动,对肠道中堆积的有害胆固醇、毒素、废物等及时清除,从而起到预防和治疗便秘的作用。而生吃生菜中的维生素C的含量很高,对美白祛斑、保持皮肤弹性起到了很好的作用。

生菜中含有丰富的纤维素,不但能防止便秘,还能减少直肠癌和结肠癌的发生。但需要注意的是,最好生吃。

熟吃

生菜生吃能很好地保留其中维生素C的大部分营养成分,尤其是它的维生素E含量高,能保护细胞免受自由基的损害,促进新陈代谢,使人的皮肤更加白皙、细嫩。而生吃生菜中的胡萝卜素含量很低,不容易出现胡萝卜素血症,所以生吃也是最好的。

怎样保存生菜

新鲜的生菜能最大限度地保留其营养成分,因此,生菜应该立即食用。那么,生菜可以这样保存吗?生菜的保存方法有哪些?

生菜的保存方法一:保鲜膜

生菜在存储的时候,最好是选择一张干净的保鲜膜来存储生菜。生菜最好是选用一层比较薄的白菜叶或者一层一层的白菜叶来存储,这样生菜就可以在保存的时候随时可以吃到新鲜的生菜了。

生菜的保存方法二:干净盘子

将生菜装盘以后,应该要对生菜进行充分的消毒处理,不然生菜会腐烂变质。如果生菜保存的时间不是很长,就不要轻易的将生菜翻面了。

生菜的保存方法三:保鲜盒

先把生菜放在冰箱的保鲜柜里,或者是在菜板上铺上一层厨房纸,然后再在生菜上铺一层厨房纸,上面再盖一层保鲜膜。

生菜的保存方法四:通风透气

生菜最好是采用通风透气的环境保存,在储存的时候,最好是用干净的卫生纸来将生菜包裹住,然后将其放在阴凉处。

生菜的保存方法五:冷冻

将生菜清洗干净以后,可以在保鲜膜上铺上一层保鲜膜,然后将生菜放进冷冻室进行保存。不过最好是尽快的食用完,不要放的时间过长,不然会冻坏的。

生菜的营养价值

1、生菜中含有大量的水分,每100克食用纤维中含量为0.9克,能提供肠道每天所需的纤维素。生菜中的维生素C含量比大白菜丰富,能促进机体代谢,还能预防便秘的发生。