探索百变煎鸡蛋：100种创意煎鸡蛋做法大揭秘！

探索百变煎鸡蛋:100种创意煎鸡蛋做法大揭秘!

1、涂饰煎鸡蛋

按照请别人的份量涂上油脂、果酱或直接用手指沾上涂饰。煎鸡蛋

切成小块,摆好盘。煎鸡蛋

煎鸡蛋的底部倒油,打散。把鸡蛋放在鸡蛋的上面,把鸡蛋反面。煎鸡蛋

切成小块,用铲子抹上一层果酱或果酱。

5、煎鸡蛋

铲子在鸡蛋上面。不要煎太碎。

6、煎鸡蛋

鸡蛋两面均匀地抹上油,把鸡蛋翻过来,煎出来漂亮又好看。

7、煎鸡蛋

铺上煎好的鸡蛋,在鸡蛋表面涂上果酱或果酱。

8、煎鸡蛋

在鸡蛋上撒上适量果酱或果酱,一起煎出漂亮又好看的鸡蛋。

9、煎鸡蛋

把鸡蛋反面,煎成完整的。

10、煎鸡蛋

翻过来后,斜对折。

11、煎鸡蛋

把鸡蛋放在平板上,把一个小碗和锅子放在下面。

12、煎鸡蛋

把鸡蛋放在油锅里,煎成两面金黄即可。

烹饪小技巧

1、煎鸡蛋时,最好用中小火,因为鸡蛋外面有一层结构比较复杂的外壳,并且蛋黄是不容易煎开的,且容易被破坏。煎鸡蛋时,还可以放入肉馅或者火腿丁,肉馅里面含有大量的水分,煎出来的鸡蛋口感又软又嫩。煎鸡蛋要用大火,因为平底锅不容易导致鸡蛋一面焦黄,然后再进行煎制,鸡蛋翻面煎制时鸡蛋也容易煎裂。煎鸡蛋最好用砂锅,这种砂锅可以避免使用砂锅导致的烧焦现象。

荷包蛋

材料:鸡蛋2个,温水约200ml,白糖适量,盐适量,油适量

做法:

1、首先将准备好的鸡蛋打入碗中,将碗边稍微倾斜一点点,这样可以避免鸡蛋在碗壁粘锅。接着在锅内倒入适量的油,将碗边稍微倾斜一点点,这样可以避免鸡蛋在碗壁粘锅。接着将油倒入锅中,待油热到七成时,倒入适量的鸡蛋液,转动锅让鸡蛋均匀的接触锅底。然后再倒入少许冷水,继续煎煮。

5、等到鸡蛋凝固时,沿锅边用锅铲轻轻地将鸡蛋铲碎,这样煎出来的鸡蛋就很完整。

6、煎鸡蛋的时间不宜过长,一般为2~3分钟左右即可。