探索秋日必吃：揭秘冰皮月饼材料有哪些

探索秋日必吃:揭秘冰皮月饼材料有哪些?

一、冰皮月饼食材

糖浆、油、鸡蛋、牛油、蛋黄、奶油、白砂糖、馅料。

步骤1

把糖浆、油、鸡蛋、牛油、蛋黄、白砂糖、馅料拌匀。

步骤2

然后在铺了油皮的烤盘上垫上一层保鲜膜。

步骤3

在表面撒点糖粉。

步骤4

最后在上面放上一块冰皮。

二、冰皮月饼做法

主料

冰皮月饼皮

配料

糖浆

白砂糖

皮面团

擀面杖

馅料

红豆沙

法棍

做法

1、馅料在搅拌机里搅成泥。

2、月饼皮先在冰皮里抹上油,再将面团分成几个。

3、将馅料包入冰皮里。

4、用擀面杖擀成薄饼,放上月饼馅。

5、用月饼模具印出月饼的形状。

6、包好的月饼在月饼上刷一层蛋液。

7、烤箱预热到180度。

8、放上烤箱中层烤20分钟即可。

三、香酥皮月饼

材料

鸡蛋一个,奶粉,淀粉,糖粉,黄油,法式鲜奶油

1、用打蛋器将蛋黄和蛋清加入糖粉,法式鲜奶油和淀粉,放入冰箱30分钟(温度高一些)

2、面粉里加入鸡蛋,奶粉,淀粉,淀粉法式鲜奶油和糖粉,搅匀

3、加入材料中,再用手和匀成面团,搓成圆形,放入冰箱30分钟(温度高一些)

4、烤箱预热到180度,放入面团,烤20分钟,烤好取出来。冷却后再用刀切成块。

四、芙蓉月饼

简介软酥适中,口味素。含有大量维生素、钙、磷、钾、镁、蛋白质等成分,也含有丰富的钾、镁、铁、铜、锌、硒等矿物质。做法很简单,只需简单几步就可以完成。

用料

鸡蛋1个

面粉220g

玉米淀粉100g

牛奶160g

椰蓉适量

低筋面粉110g

法式鲜奶油适量

1、准备好所有食材。

2、将所有材料倒入盆中,揉至表面光滑。

3、加入玉米淀粉和奶粉。

4、揉至完全阶段。

5、将面团放入冰箱冷藏室。

6、15分钟后取出。

7、分成小团。

8、用擀面杖擀薄。

9、均匀的洒上面粉。