探索粗粮米的世界：揭秘粗粮米的种类与特点

探索粗粮米的世界:揭秘粗粮米的种类与特点

三大米类中的粗粮类

这三种米才是最容易购买到的。

低筋、较细的多是普通大米,这种米在一般的大米中,就只有少许的精白米。粗粮米的口感不好,一般是使用工业精制大米,而大米又指的是我国的米。

富氧化的含氧量低,导致了杂粮中的维他命和矿物质的缺乏,使得人体缺乏多种矿物质。还有一些劣质的米有的更是颜色发黄,或者像爆米花一样,因为这种米中所含的矿物质含量不是很高,所以让人感觉米很贵。

粮食中的糙米

它的口感也不如大米好,会有点发苦,但是也被称为“返甜”。它在常温下也会被酶分解,进而变得非常甜,就像我们吃的番薯。

天然粗粮

它被大家称为“第一锅燕麦”,含有大量的维生素、纤维素、铁、锌、钾、镁、磷等。这些营养物质也是人体所必需的,对健康起着很大的作用。但是有些人则不太愿意食用。

糙米的颜色主要是由于麦麸中含有很多的维生素E,而且在其中含有的锌元素也比大米中要高。所以,如果你怕它发苦,可以先用水将它浸泡一两个小时,再去煮饭。

它具有很好的抗突变、抗酶的作用,也可以帮助清除人体内致癌物质。同时它也是一种天然的抗氧化剂,它可以帮助你的身体产生β-胡萝卜素,从而保护你的细胞免受癌细胞的侵害。

食物纤维

它能够帮助促进肠胃的蠕动,帮助排出肠道里的毒素,让你免受有害物质的危害。另外,也可以帮助增加饱腹感,减少你的食量。

多吃含膳食纤维的食物

和上面三种一样,最适合你喜欢的食物也是最好少吃的食物,毕竟它们含有很多的膳食纤维,在补充纤维的同时也会产生饱腹感。同时,它们还可以帮助降低你的体内胆固醇含量,帮助预防疾病。

和另外一种比较优质的食物来做

玉米的蛋白质和维生素、矿物质含量高,它们还含有多种抗氧化的维生素。建议多吃点富含膳食纤维的食物,如新鲜的生水果、蔬菜和谷物。

避免空腹服用

你可以在三餐之间吃点富含膳食纤维的食物,比如一些含有高纤维的蔬菜,但你不要吃太多。

胡萝卜

在餐前一小时吃,或者在午餐之后,你也可以吃。你可以将它代替晚餐,但是记住最好吃一些。

同样,在午餐之前一小时吃,也可以少量。

如果你的胃适应西餐和快餐,那么你需要少吃点。