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2、拌馅料:在做粘米粉的时候,可以根据自身的口味以及喜好添加一些猪肉馅或者牛肉馅,然后再搅拌均匀,这样做的效果也是比较好的,可以使做出来的粘米粉口感更好;
3、做皮冻:在粘米粉中加入一些盐、味精等调味品,然后再加入一些水搅拌均匀,这样就可以使粘米粉的口感更好,但是在调制粘米粉的时候,一般需要先将粘米粉调制成糊状,这样会使粘米粉的口感更好;
4、做皮冻:在做粘米粉的时候,需要先将粘米粉提前做成准备好的面糊,这样就可以保证做出来的粘米粉口感和味道更好。
在用粘米粉做皮冻的时候,需要提前将粘米粉制成粘米粉,这样做出来的口感才会好,而且在做米冻的时候,也可以适当的加入一些肉末、香菇等,这样做出来的口感会更好,而且在制作的时候也比较容易煮熟。
粘米粉做出来的面皮口感会更好,而且在做饼胚的时候,也可以在里面加入一些鸡蛋,这样做出来的面皮口感也会更加的好,但是在制作之前,一定要将粘米粉调制成糊状,这样才会更加的好吃。
二、粘米粉怎么做好吃
1、黄瓜米线
把粘米粉放在碗里,加上适量的食用碱,然后再加一些水,然后再放适量的青菜,把菜炒熟以后再搅拌,把准备好的豆芽放在里面,然后再加上一些面粉,把面粉调好以后再加一些鸡蛋液搅拌,然后再加一些清水,搅拌均匀,面就会变成糊状,再用刀切成条状以后放在盘子里,加入一点葱花就可以了。
2、干米线
平时在做粘米粉的时候,还可以把干米粉放在锅中蒸熟,然后再捣碎,然后加入适量的青菜末,再加入一些鸡蛋液,再把干米粉调成糊糊状,和蔬菜一起搅拌,再放入一些调料,就能做成好吃的粘米粉了。
3、红薯粉皮
做粘米粉的时候,还可以把红薯粉放在锅里面蒸熟,然后再把红薯粉和米粉一起放在一起,加入适量的食用碱和适量的白糖,然后在锅里蒸熟,再按自己的喜好来做,把红薯粉放到锅中炒一下以后,会变得更香,也会让粘米粉更加好吃。
