探索美味世界：板栗的多样化吃法做法大全集！

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板栗

栗子富含丰富的蛋白质和矿物质,营养价值比蔬菜和水果高得多。栗子的蛋白质含量比鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉的蛋白质含量都要高。栗子还是很好的补中益气、养胃健脾、补肾强筋的保健果品。

传统医学认为板栗性味甘温,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的作用,主治脾胃虚寒、反胃、消化不良、肾虚引起的腰膝酸软、肢体乏力、畏寒肢冷、小便频多、夜尿多等症。栗子含有丰富的糖、脂肪、蛋白质、B族维生素等多种营养成分。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。

栗子性味甘温,能养胃健脾、补肾强筋,还有润肺化痰、强筋壮骨的功能。板栗含有丰富的淀粉,能提供人体热量,维持大脑功能必须的能源,能缓和动脉硬化,预防和治疗高血压、冠心病、骨质疏松等疾病。

栗子可与米、面、糖共享,其有健脾益气、养胃健脾、补肾强筋的作用,是很好的食疗材料。

推荐栗子

霜降养生粥

做法

1、栗子粥

栗子10枚,粳米50克,白糖少许。栗子去壳与粳米同煮粥,待粥将熟时,加入白糖适量,再稍煮片刻即可。

2、白菜米粥

大白菜心适量,大米100克,食盐适量。将大白菜心剖开,沥尽水分,切碎;大米淘净,加适量清水,放砂锅内煮粥,待粥将熟时,加入白菜心,煮至白菜熟、粥稠时,食盐调味服食。每日2次。

3、藕粉粥

藕粉50克,粳米100克。粳米煮粥时,藕粉调成糊,粳米煮至八成熟时,加入藕粉,不断搅拌,煮沸即可。

4、黄鳝粥

黄鳝2条(约150克),粳米100克。黄鳝去内脏,切片,加适量清水煎汤,去渣取汁,粳米煮粥,熟时加入黄鳝肉片,继续煮至粥熟,调味服用。每日1次。

5、栗子茯苓粥

栗子肉50克,茯苓20克,粳米50克,细盐少许。将栗子肉切细末,茯苓研末,同粳米煮粥,待粥煮至浓稠时加入栗子肉末及细盐,稍煮片刻即可。早晚温服,7天为1个疗程。

6、薏苡仁粥

薏苡仁50克,白米50克,白糖少许。