探索美味丰富的死面面食做法大全，尽情尝试各种口感与创意！

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一、叉烧茄子

茄子作为蔬菜吃,味道甘甜,油量较高,常常被大家制作为馅,吃的时候还可以配上油炸、煎等味道。这道叉烧茄子做法不仅仅非常美味,更是一道健康美味的下酒小菜。

材料:茄子2根,油1大匙,水3大匙

做法:

1、茄子洗净,切成条状;用叉烧酱汁拌匀,再用面粉、淀粉、油拌匀,这样叉烧茄子就做好了。

二、葱爆鱼头

营养价值:虾的营养丰富,而且味道鲜美,特别适合老人和小孩食用。

材料:葱1棵,大蒜1瓣,干辣椒2个,姜3片,植物油1大匙,盐适量

1、葱切成小段,姜切片,蒜切末,干辣椒斜切成段;鱼头洗净,把鱼头和鱼排剁开成两半;

3、起油锅,爆香干辣椒和葱姜蒜,加入鱼头、鱼头、鱼尾和葱姜片,用小火慢炒至熟,加入生抽、酱油和盐调味;

4、加入适量清水煮沸后,淋入水淀粉勾芡,加入蒜末,烧至汤汁收干即可。

三、锅包肉

营养价值:肉的蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

材料:五花肉500克,包菜1颗,葱1根,蒜1瓣,盐适量

1、包菜切成条状,葱切成段,蒜切成末;起油锅,爆香干辣椒和葱姜蒜,加入包菜炒至半熟,加入适量水,炒至汤汁收干即可。

四、大白菜炒豆腐

营养价值:白菜有养胃、利便、解毒、清热、利尿、消肿等功效,白菜含有多种维生素和微量元素,每100克大白菜含钙达200毫克,这就对防治钙缺乏十分有益。豆腐含有丰富的优质蛋白,可补益和增强钙的吸收。白菜含有较多的粗纤维,每100克大白菜含钙达400毫克。

材料:大白菜500克,豆腐100克,大蒜3瓣,生姜1小块,油1/2大匙,盐适量。