探索美味与热带风情：海南椰子鸡介绍，让你品味岛上的鲜美之旅！

探索美味与热带风情:海南椰子鸡介绍,让你品味岛上的鲜美之旅!

海南椰子鸡这道菜,色香味俱全,营养价值丰富。选用新鲜的嫩鸡,去内脏洗净切成块,把椰子肉去掉,用开水烫一下,洗净控水备用,将椰子肉,鸡肉,黄酒,味精,蛋清,淀粉,香油,水调成汁液,将椰子肉,鸡汤放入碗中,均匀浇在鸡上面,再淋上椰子肉,更添爽口,非常美味。

其实除了海南椰子鸡之外,海南椰子鸡的制作方法也是相当的简单,自己在家可以尝试的。

材料:鸡半只,椰子1个,姜片3片,生抽,米酒,枸杞子,葱,胡椒粉

做法:1、鸡肉洗净后切块,焯水备用,椰子去皮去核切小块,姜切片,葱切段。2、鸡肉放入电饭锅中,加适量的水,姜片,生抽,米酒,枸杞子,椰子肉,葱,胡椒粉,煮至1个小时,加入椰子肉再煮20分钟。3、煮熟的鸡块取出,装入盘中,淋上酱汁即可。

小诀窍

如果嫌麻烦,可以直接用烤箱烘烤,不过味道上会有点儿过咸,还可以把整只鸡浸泡在加盐的清水中20分钟,再放入烤箱,中下层,上下火,上火150度。喜欢吃嫩的可以延长烘烤时间,时间不要超过1小时。

椰子烧鸡做法三

材料:鸡腿、干椰子片、土豆、尖椒、料酒、盐、葱、姜、干辣椒、花椒、蒜、生抽、老抽、蚝油

做法:1、鸡腿去毛,洗净后剁块。2、放入清水中浸泡一会,让鸡皮变得更白。3、泡好的鸡腿沥水。4、干锅内放油,放入鸡块小火煸出油。5、煸炒到鸡块表面出油,表面稍焦,鸡皮发紧时,放入葱、姜、干辣椒、花椒炒香。6、放入料酒、生抽、老抽、蚝油、葱、加入没过鸡块的开水。7、放入土豆和尖椒,盖上盖子,转小火,炖制20分钟。8、最后大火收汁,放入出锅即可。

椰子烧鸡的功效

1、补钙

椰子烧鸡是一种补钙的汤菜,因为椰子本身的钙含量就比较高,所以可以很好的帮助人体补钙,还能帮助人们补充更多的钙质。