探索美味的秘密：揭秘扇贝蒸几分钟的最佳时间

探索美味的秘密:揭秘扇贝蒸几分钟的最佳时间

扇贝,是扇贝肉质中含水量最多的,其富含蛋白质、脂肪和多种维生素,对人体有很好的滋补作用。扇贝的烹饪方法有很多,蒸扇贝就是其中一种。扇贝蒸几分钟的最佳时间,做扇贝是一门学问,那么,如何才能蒸出好吃的扇贝呢?下面为大家介绍扇贝蒸几分钟的最佳时间。

扇贝蒸几分钟的最佳时间

扇贝蒸15-20分钟左右,为了保持扇贝的新鲜,一般在蒸的时候,需要把扇贝蒸的透,这是因为扇贝会吸收水分,使扇贝肉质变软,一般的情况下是15-20分钟左右。蒸扇贝的时间长了,蒸得时间越长,扇贝会越老,口感也会变差。

扇贝蒸几分钟的最佳时间,蒸扇贝蒸15-20分钟,扇贝的外壳变黄,食用口感没有鲜美。蒸扇贝的时候一定要清洗干净,不然的话扇贝的菌类很可能会和其它的微生物一起吃到肚子里,使人体出现不舒服的症状,所以一定要清洗干净。

扇贝蒸多长时间好吃

扇贝清蒸一小时以上,蒸的时间不能太长,一般蒸15分钟左右即可。

扇贝中的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素A、维生素B2、维生素E、维生素C、维生素E以及钙、磷、镁、铁、锌、硒和锰等营养成分。

扇贝的营养价值

1、扇贝中蛋白质含量高达84.2%,是牛奶的3倍,虾仁的2倍。

2、扇贝含有维生素B1、B2、烟酸、维生素E、维生素B12、维生素K等营养成分。

3、扇贝富含钙、磷、铁、碘等矿物质,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

4、扇贝含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

5、扇贝的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

6、扇贝富含钙、磷,对小儿、孕妇尤有补益功效。

7、扇贝的含锌量较高,可预防小儿、孕妇孕期缺锌,并能有效预防孕妇骨质疏松。

8、扇贝含有多种维生素,其中维生素B1含量很高,可促进胎儿发育。

9、扇贝含有丰富的铁,能防止孕妇中胎儿出现缺铁性贫血。