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探索美味家常菜!小银鱼的家常做法大全分享!小银鱼虽然是我们非常熟悉的食物,但是很多时候也会遇到很多种口味的小银鱼,而且吃起来非常的爽口,而且小银鱼口感也比较鲜美,不会令人有腻味,自己做就更加的容易。
小银鱼的家常做法
小银鱼是一种比较常见的海产品,肉质鲜美,营养丰富,特别适合老人、小孩、体虚之人食用,尤其是老年人和身体虚弱的人更适合食用。小银鱼可以做汤也可以做菜,但是一定要做熟才吃。小银鱼的家常做法大全,小银鱼的家常做法大全介绍!
小银鱼的家常做法大全
1.小银鱼清洗干净,每条银鱼的鱼刺都会刺,再斜刀花刀,切几个口子,把刀口切断,清洗干净,在盆中加入小银鱼,加一点面粉,打入鸡蛋,均匀搅拌,撒上盐,葱花,拌匀,腌二十分钟。
2.将油锅烧热,转小火,将腌制好的小银鱼放进去,两面都煎,煎至金黄色,盛出,控油。
3.锅内加入少许油,爆香蒜瓣,加入适量清水,加入小银鱼煮开。
4.加入适量的胡椒粉,煮开,转小火慢炖十五分钟。
5.煮好的银鱼汤倒入碗中,撒上葱花即可。
1、干锅小银鱼
材料:小银鱼、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、油、老抽、香醋、白糖。
做法:小银鱼去鳞去内脏洗净,过开水焯水,然后加葱姜、花椒、香叶、干辣椒、老抽、香醋、白糖,大火煮开转小火炖20分钟。
2、红烧小银鱼
材料:小银鱼、火腿、冬菇、西兰花、生姜、糖、鸡精。
做法:将小银鱼洗净切段,冬菇用水泡发,西兰花焯水备用。锅中放少许油,爆香生姜,将小银鱼放进锅里煎炒,放适量料酒,生抽,少许糖,1勺老抽,再加适量开水,小火焖熟。
3、清炒小银鱼
材料:小银鱼、鸡蛋、青红椒、姜、蒜、红椒、酱油、鸡精、糖。
做法:将小银鱼洗净,切段,青红椒切丝,姜蒜切末,鸡蛋磕入碗中,打散备用。
