探索美味的干豆腐卷做法大全，让你的味蕾充满惊喜

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一:

材料:

茴香粉适量,干豆腐卷适量

做法:

1.取适量茴香粉加适量水调成糊状,先用于糊状,再以干豆腐卷及调味料拌匀后,再装入裱花袋中,分别沾裹一层茴香粉,然后挤成圆盘状,静置30分钟。

2.香菜洗净,切段,葱、姜、蒜洗净切丝,小红辣椒洗净切段,把调料准备好。

3.在容器中抹少许油,再撒上盐,把煎好的干豆腐卷放到里面。

4.撒好调料后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时。

5.取出,撒上干豆腐卷及葱丝、姜丝、辣椒丝,然后放入微波炉,2分钟,取出,翻面,再加热2分钟即可。

6.在高温下,干豆腐卷自然卷开。

7.待凉后,把整盘豆腐卷平摊在盘子上。

8.吃的时候,装入烤盘,再撒上胡椒粉即可。

第二、主料

土豆淀粉200g

小麦面粉250g

辅料油适量

食盐适量

水适量

小葱适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

胡椒粉适量

花椒粉适量

白糖适量

白醋适量

十三香适量

五香粉适量

步骤

1.土豆淀粉放水里拌匀,放一边,静置半小时。

2.平底锅烧热放油,油热了,放入土豆淀粉,小火煎制。

3.中途用铲子压成泥状。

4.待一面煎熟了后,翻面,煎另一面。

5.煎好后,取出土豆,趁热撒上盐,白糖,胡椒粉,十三香,胡椒粉和少许生抽拌匀。

6.锅里放少许油,把葱,姜,蒜和干红辣椒,花椒放入炒出香味,把土豆泥倒入。

7.加入生抽,白糖,葱花和适量的清水,小火炖15分钟。

8.盖上锅盖焖,待汁收的差不多了,把葱花,蒜和干红辣椒放入即可出锅。

9.出锅。

10.最后撒上少许白芝麻,香喷喷的土豆泥就做好了。

这个是纯面粉制作的土豆泥。

如果是土豆粉,可以用红薯淀粉和高筋粉混合制作,也可以选择用糯米粉代替,也可以自己用面粉代替。

原料

土豆泥,水,红辣椒,盐,油,葱,红辣椒。