探索美味的秘诀：打造口感丰富的蔬菜沙拉

探索美味的秘诀:打造口感丰富的蔬菜沙拉

圆白菜色拉

食材:圆白菜、圆白菜、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁、奶油。

步骤:将圆白菜洗净切块,用盐水焯一下捞出沥干水分;将洋葱洗净切丝,将橄榄油放入锅中,加入洋葱丝和圆白菜翻炒均匀,加入盐和黑胡椒粉调味;倒入提前预热好的烤箱中,调至160度烤10分钟;取出圆白菜,撕成细条,用刀切成末装盘即可。

圣女果色拉

食材:圣女果、白糖、柠檬、色拉酱。

步骤:将圣女果洗净,切成薄片,在开水中稍微煮一下,捞出沥干水分,在沙拉酱中加入糖和柠檬汁,搅拌均匀,撒上白糖和柠檬汁;将洋葱和圣女果摆盘即可。

蔓越莓色拉

食材:蔓越莓、黄油、高筋面粉。

步骤:将蔓越莓洗净切成小粒,放在烤盘上;加入黄油,加入面粉,搅拌均匀,制成面粉状,压扁,在橄榄油中晃动,使每一个橄榄粒都均匀地沾上面粉;将橄榄油倒入锅中,中火加热;油热后,用筷子夹起一片,然后慢慢地卷起来,这样的话,黄油就会烧到八九成热;再将全部面团放在烤盘上,待上色后,将火调小,慢慢烘烤;将烘烤好的饼干卷起,放入烤箱,烤15分钟即可。

淡菜西兰花

食材:西兰花、高筋面粉。

步骤:将西兰花洗净,在开水中烫一下,再用凉水冲凉;锅中放入高筋面粉,搅拌成稀糊状;加入西兰花,放入盐,锅入油,放入西兰花翻炒,放入烤箱,中火加热;待西兰花煮至熟烂后,将其取出,放入冷锅中,用油将其烧至表面金黄后,即可食用。

淡菜豆腐汤

食材:淡菜干20克,豆腐1块,姜1小块,盐适量。

步骤:淡菜干放入淡菜干中浸泡4个小时,放入水中冲洗掉多余的盐,再浸泡6个小时以上;锅入油,油热后,放入姜丝爆香,然后放入淡菜干翻炒,加入适量清水,水开后,放入豆腐;煮15分钟后,加入适量盐即可。

西兰花豆腐汤的做法

食材:西兰花200克、水200克、葱1根、姜5片、盐适量。