探索美味的螃蟹调料汁做法，轻松制作居家美食！

探索美味的螃蟹调料汁做法,轻松制作居家美食!

一、口味螃蟹调料汁的做法

蟹酱是一种以虾籽和蟹黄为主要材料,并添加了香料,用以调味的酱料。

做法:

1、把生姜和大蒜切成末。把洗净的生姜切片,把切好的蒜末、生姜片、大蒜末倒入一个干净的小碗。把蟹酱加入锅中,不停搅拌。搅拌均匀后,关火,盖上锅盖焖一会儿,让蟹酱完全入味。利用这个时间段来制作香料和海鲜(有些香料能使海鲜迅速提鲜)。在大火烧开之前,把调制好的蟹酱倒入锅中。把煮开的蟹酱倒入姜末和蒜末中。最后加一勺老干妈豆豉酱。

二、酱螃蟹调料汁的做法

主料:螃蟹。辅料:辣椒粉,生抽,老抽,料酒,蚝油,蒜粉,姜粉。把生姜和大蒜倒入一个干净的小碗。把洗净的生姜切片,把切好的蟹酱倒入锅中。把螃蟹倒入锅中。加入料酒。加入老抽。加入蚝油。加入盐和味精。

9、加入辣椒粉。

10、加入姜粉。

11、加入生抽。

12、加入料酒。

13、加入蒜粉。

14、加入蒜片。

15、加入蚝油。

16、加入香油。

17、搅拌均匀。

三、酱螃蟹调料汁的做法

1、把螃蟹用清水洗净后用小勺剔除蟹壳和蟹腮,蟹身切两半,把蟹盖揭开,去掉肚子。把蟹腮取出来,去掉蟹腮,留下蟹脊,把蟹脊和蟹心剔掉,再用刀剁碎。把螃蟹和肉按比例,用调料腌制10分钟。把姜切片,蒜切成片,葱切段,加入碗中备用。开火,炒锅加入食用油,油烧热后加入姜蒜片,煸香。倒入蟹块,加料酒,翻炒均匀。加入一勺豆瓣酱。加入生抽。

9、加入一勺老抽。

10、加入一勺糖。

11、加入葱段,大蒜,翻炒均匀。

12、加入一勺鸡精。

13、加入一勺香醋。