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探索美食家的必备宝典!家常菜100款菜谱大全,轻松成为厨房大师
很多人一提起这道菜肴,肯定是一脸不满,都表示不想食用。这就要来向大家学习下最家常的家常菜吧!
1、苋菜蛋汤
材料:苋菜500克,鸡蛋200克。
做法:
1.苋菜摘洗干净,切段。鸡蛋磕入碗中,加少许盐搅拌均匀,下锅煎至两面金黄,捞出备用。
2.锅中放入适量清水烧沸,下入苋菜段煮10分钟。
3.水再次烧开后倒入鸡蛋,改中小火煮至鸡蛋熟,加入盐调味即可。
2、猪肉蒸苋菜
材料:苋菜、猪肉、鸡汤。
1.将苋菜摘洗干净,切成段,猪肉切成丝,加入鸡汤、姜、蒜末,搅拌均匀。
2.将苋菜、猪肉混合,放上葱段、盐、香油拌匀即可。
3、荠菜粳米粥
材料:荠菜200克、粳米150克、食盐适量。
1.将苋菜、粳米洗净,备用。
2.将荠菜切碎,同粳米一起放入锅中,加入适量清水煮粥。
3.粥煮至熟烂时,放入食盐、再稍煮即可。
3、苋菜炒鸡蛋
材料:苋菜、鸡蛋、红辣椒、食盐。
1.将苋菜摘洗干净,切成段。
2.红辣椒切成细末。
3.鸡蛋打散。
4.将苋菜放入开水中烫一下,捞出,沥干水分。
5.炒锅上火,加入油,下入辣椒末炒香。
6.加入苋菜段和鸡蛋,翻炒几下。
7.加入食盐、生抽调味。
8.翻炒均匀即可。
三、茄子炖豆腐
材料:茄子500克、水豆腐1块、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、味精适量、糖适量、香油适量。
1.茄子去蒂洗净,切成块。
2.豆腐切成块,用水洗净。
3.葱姜蒜切成末。
4.锅烧热,倒入油,油热后,下入葱姜蒜炝锅。
5.放入茄子煸炒至变色,再加入适量的酱油、生抽、盐、糖、香油。
6.最后放入豆腐,翻炒均匀,出锅即可。
四、青椒炒豆腐
材料:豆腐,青辣椒,葱,姜,蒜,生抽,醋,盐,淀粉,味精,香油。
