探索美食：品味明太鱼干的独特食用方式！

探索美食:品味明太鱼干的独特食用方式!快来学学你会不会吃呢?这就知道明太鱼干是怎样做出来的,如何做出来美味,今天给大家说说,你的功夫到底是什么?

明太鱼干最好吃的做法是什么?这就知道明太鱼干做出来美味,明太鱼干是如何做出来的,下面给大家介绍一下明太鱼干的做法!

原料:明太鱼干、蒜苗、生姜、食盐、食用油、豆瓣酱。

明太鱼干的做法

1.用剪刀将明太鱼干的眼睛剪开,切除黑色的杂质,用刀切成段,放入大碗中,加入生姜,大蒜和少许食盐,搅拌均匀。

2.炒锅中加入少许油,开小火,将搅拌均匀的明太鱼干倒进锅中,加盖用中火慢慢加热,煮至沸腾后,用筷子夹起明太鱼干轻轻一拨就下去,去除明太鱼干中的杂质,沥干水分,然后将鱼片放回锅中。

3.锅中再加少许油,待烧至六成热时,将炒锅再次开小火,将鱼片平铺入锅中,用小火慢慢加热,炒至鱼片两面焦黄。

4.鱼片入锅后,加入少许食盐,继续用小火慢慢加热,鱼片全部变色,且熟透后,放入蒜苗段,翻炒均匀,再加入少许生抽,继续翻炒,使鱼片均匀入味,关火,盛出。

5.出锅装盘,用香菜点缀。

鱼香茄汁的做法

1.鱼洗净切条,用料酒腌制十五分钟

2.茄子切条,青椒切圈

3.锅热油,放葱姜蒜爆香

4.放入鱼条翻炒均匀

5.放青红辣椒

6.放盐和鸡精翻炒均匀即可

鲜香菇烧茄条的做法步骤

1、茄子切条,青红辣椒切段,蒜切片,姜切丝,葱切葱花,香菇泡发好

2、锅里放油,油温六成热时放入茄子段翻炒,然后放一勺豆瓣酱炒出红油,放葱姜蒜片,炒出香味,放入生抽,放香菇,翻炒

3、放适量水,放入泡发好的香菇,放入茄子,大火烧开转中火,十五分钟后放入青红辣椒,加盐,出锅

以上主要介绍了鲜香菇烧茄条的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

茄子的功效与作用

1、抗坏血酸

茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。