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探索膳食中的优质蛋白质来源:揭秘十大高蛋白蔬菜一览表
一、食用菌:很多种类的食用菌中富含蛋白质和矿物质,如香菇、冬菇、猴头菇、草菇等。
二、海产品:牡蛎、章鱼、海虹、蛤蜊、带鱼等,都富含优质蛋白质。
三、蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,富含优质蛋白质。
四、大豆:大豆富含蛋白质、异黄酮、卵磷脂等营养成分。
五、水果:柑桔、香蕉、山楂、猕猴桃、鲜枣、草莓等富含维生素C的水果。
六、菌类:木耳、银耳、蘑菇、香菇、平菇等富含优质蛋白质的菌类食物。
七、干果:杏仁、核桃、腰果、芝麻等干果,富含优质蛋白质。
