探索芥兰的营养价值：为什么它是您饮食中不可或缺的超级食物

探索芥兰的营养价值:为什么它是您饮食中不可或缺的超级食物?您在生活中也应该多吃以下的食品。

一、芥兰的营养价值

芥兰属于十字花科的蔬菜,所以它的营养价值很高,富含维生素,膳食纤维,可以调节身体的消化功能,补充维生素,增强免疫力。还有就是在里面会有一定的苦味,能够增加食欲,还能够有止咳化痰的作用。

二、芥兰的营养价值

芥兰中富含维生素C,胡萝卜素,可以预防皮肤老化,促进头发生长,还可以增强消化功能,加快身体的新陈代谢,从而起到养生保健的作用。芥兰中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,促进肠道内粪便的排出,对于便秘也有很好的缓解作用。还有就是芥兰可以作为天然饮料,对机体也有很大的保健效果。

三、芥兰的食用方法

1、芥兰的生吃:芥兰的吃法有很多,比如直接生吃或者做成凉拌菜,都是可以的。需要准备新鲜芥兰1斤,蒜头4瓣,辣椒1个,醋1勺,白糖,味精,盐,鸡精适量。

2、芥兰焯水:锅中放入适量的水,加入一些白糖煮开,再加入适量的盐,放入芥兰焯水。焯水之后的芥兰表面会有些小毛,这个时候就可以捞出。焯水的芥兰,可以起到一定的杀菌作用,吃起来也不会中毒。芥兰在焯水之后,还可以和一些米饭一起,蒸着吃,这样吃起来口感也是非常不错的。

四、芥兰的功效

1、解毒抗癌

芥兰中含有丰富的维生素C和维生素A,维生素C对人体的皮肤、视力等都有一定的保护作用,同时还含有维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等维生素,对人体内的有害细菌也可以起到一定的抑制作用,而胡萝卜素在富含的维生素C的基础上,还能起到一定的抗氧化作用,可以起到一定的抗衰老、防癌、抗癌等作用。

2、促进消化

芥兰中含有丰富的膳食纤维,食用之后可以起到促进消化的作用,对于胃肠道消化不良或者是食欲不振的人群,有一定的调理作用。

3、补充营养

芥兰中含有大量的矿物质,其中的维生素C和维生素A以及胡萝卜素的含量都非常的丰富,可以起到一定的补充营养的作用,同时还含有芥蓝素和膳食纤维,可以起到促进胃肠道蠕动的作用,能起到一定的润肠通便的作用。

4、预防高血压

芥兰中含有的烟酸和烟酸等物质,可以起到降低血压的作用,尤其对于高血压的人群来说,可以起到一定的降压效果。