探索营养与健康知识，提升生活品质

探索营养与健康知识,提升生活品质是第一步。营养学家推荐身体需要的健康营养素的种类,包括蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、维生素等。如何选择含有的营养素,成为人们关心的焦点。在食物的选择中,很多食物可以起到改善机体健康、增强体质、促进疾病康复的作用。

营养素对身体的作用

能提高身体抵抗力

每天摄取定量食物,帮助调节机体免疫功能,抵御各种疾病,让免疫系统功能变强。同时,各种营养素被称为天然的免疫活化剂,可协助人体细胞从垃圾中获得营养。营养素的种类包括蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等。这也是为什么许多人从食物中获取营养的重要原因。研究发现,在所有的维生素中,维生素B1、B2、B6和B12的含量最丰富。含丰富的维生素B6的食物有黄豆、扁豆、腰果、鸡蛋、动物肝脏、胡萝卜、奶酪等。

改善免疫功能

每天摄入适量的维生素,可以促进免疫细胞再生,增强免疫力。提高免疫力的食物有海带、蘑菇、胡萝卜、牛奶、鱼类、瘦肉、菠菜、橘子、杏仁、大枣等。

注意食物的色、香、味

人们总喜欢让食物变换花样,想的是鲜美可口,想的是香、香、甜、辣。比如,冰糖银耳羹、西红柿炒鸡蛋、糖拌西兰花、糖烧冬瓜、糖拌西葫芦、糖渍菠萝。另外,小黄瓜中含有一种叫人参的有效成分—人参皂甙,具有提高人体免疫功能,增强抗病能力。

研究发现,吃一些海产品如海带、紫菜、海鱼等能提高人体的免疫功能。除此之外,在食物中加入微量元素锌,硒能促进人体的新陈代谢,提高机体的抗病能力。另外,还应考虑食物中天然硒的含量。

具体说来,专家推荐50克大蒜,50克沙姜,50克香菜,15克大葱,50克红辣椒,30克蒜,30克大白菜,50克白糖,25克白醋,30克白醋,30克姜,30克葱,30克食盐,30克植物油,30克香油。

姜是辛温,味辛,性微温,有散寒、发汗、解毒的功效,可以用于风寒感冒、头痛发热、恶寒无汗、腹痛吐泻、妊娠恶阻等症。沙姜、葱还可以增强机体免疫功能,抗炎杀菌。大葱中含有的大蒜素和大蒜新素,有较强的杀菌作用。

大葱中的挥发油和辣素能增强人的食欲,还可降低血脂,对降低血胆固醇有明显的作用。