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探索西米的惊人功效与多样吃法:让你爱上这种美味与营养的小颗粒
西米是绿豆吗
西米不是绿豆。
因为我们是中国人,一种传统食物,但是西米营养价值确实非常高的。
人们普遍认为西米含有较高的淀粉,有利于人体。
而西米还含有大量的膳食纤维,它是一种抗性淀粉,具有较强的吸水能力,有助于防止餐后血糖急剧上升,而且西米的热量低,饱腹感强。
长期吃西米会导致营养不良
西米不仅仅只是一种保健食品,还可以作为一种食物进行吃,其中的膳食纤维能有效促进肠胃蠕动,减少便秘,还可以抑制血糖升高。
但是对于糖尿病患者来说,却不建议多吃,因为西米中的淀粉含量相对较高,多吃的话容易导致血糖升高。
因为西米的热量相对较低,西米中的糖分较高,过多食用会导致肥胖,而且蛋白质会被人体转化为脂肪,加重肥胖,所以建议西米不建议多吃。
怎么吃西米好
首先是用水煮。
很多人喜欢煮西米或者用高压锅煮西米,但是这种方法是不科学的,一般来说,沸水煮西米会影响口感,也会让西米营养流失,西米最好还是水煮一下再吃比较好,这样营养会更高。
其次是煮西米的时候加入淀粉。
用冷水煮西米,会使西米中的淀粉迅速的融入水中,而不容易导致煮的太烂,口感也会变得很差,建议先用冷水浸泡至少1个小时,这样西米的淀粉含量更加的丰富,口感更好。
最后是西米的清洗。
把西米洗净以后,要注意清洗表面,西米表面上可能有污渍,清洗的时候注意不要清洗到西米上,否则会影响口感。
将西米煮一下就可以吃了,很美味的。
西米怎么吃
西米羹
西米50克,清水适量,盐适量。
西米清洗干净后,放入容器中,加入适量清水,搅拌均匀后盖上盖子,大火蒸8分钟。
西米蒸西米是比较好的吃法,口感香滑,质地柔软,也具有一定的清热解毒功效,能够改善肠胃的功能。
西米枸杞粥
西米50克,枸杞30克,山药20克,白糖适量。
将山药清洗干净后,去皮,切成小块。
锅中加入适量的清水,放入西米,加入山药,大火煮开后转中火煮5分钟。
西米放入锅中,加入适量的白糖,加入适量的枸杞,继续煮5分钟,即可关火。
西米枸杞粥具有很好的清热解毒功效,有利于肠胃的消化,能够改善肠胃的功能。
