探索蛋黄月饼热量：美味与健康的平衡

探索蛋黄月饼热量:美味与健康的平衡

蛋黄月饼的热量,也就是月饼里富含蛋白质、矿物质、脂肪,属于低脂食品,且富含其他的营养元素。不过如果你过量食用蛋黄月饼,可能会带来严重后果。

热量:

蛋黄月饼,按以“营养素”命名的食品。蛋黄的主要成分是胆固醇,含有大量的胆固醇,大约占总胆固醇的2%-3%,比起其他高脂肪食品来说胆固醇含量更低。蛋黄月饼含有丰富的营养成分,比如:蛋白质、钙、磷、铁、维生素B族、维生素D等。但是蛋黄月饼含的胆固醇会相对较高,吃多了也会引起血管硬化。

营养素:

蛋白质:蛋黄月饼中含有大量的蛋白质,可以补充身体所需的营养物质。其中的脂肪含量也比较低,且脂肪不饱和,特别适合肥胖人群食用。其中的铁元素可以补血,促进血红蛋白的合成,对缺铁性贫血有一定的疗效。

脂肪:蛋黄月饼中含有丰富的脂肪,可以为人体提供一定的能量,对人体健康有益。其中的蛋白质含量也比较高,同时含有不饱和脂肪酸,对血液循环有一定的好处。但是如果你吃得过多,还是容易引起脂肪堆积,导致肥胖。

胆固醇:蛋黄月饼的脂肪含量非常高,多吃了对身体不好,且在吃之前一定要进行稀释,再吃时一定要加热,这样才会更好地发挥其功效。

食物相克:

蛋黄月饼含有大量的胆固醇,对于正常的人来说,只要不是过多食用蛋黄月饼,就不会对身体造成太大的影响,但是对于胆固醇较高的人来说,最好不要吃,以免出现意外。

一般月饼的做法

原味蛋黄月饼

主料:生蛋黄150克

辅料:白砂糖30克,色拉油40克,低筋面粉200克

调料:黄油30克,水180克

1.黄油切成小块,加水化开,用打蛋器搅拌至乳化

2.加糖搅拌均匀,放黄油里搅拌均匀

3.加蛋黄搅拌均匀,面粉和泡打粉一起过筛,放冰箱冷藏备用

4.饼皮包入蛋黄,卷起,接口处向下

5.烤盘垫上油纸,在盘上压紧

6.放入烤箱烤制,200度,烤15分钟即可

8.饼皮烤好取出后晾凉,就可以开始吃了

蛋黄月饼

材料

蛋黄(2个),低筋面粉(2汤匙),黄油(1汤匙),白糖(2汤匙),全蛋(1个),熟油(1汤匙),盐(1/3茶匙)

做法

1、黄油软化后,加入白糖、盐,搅拌至糖融化。

2、筛入低筋面粉和全蛋,用刮刀翻拌均匀。