探索过桥米线的秘密：10种不可或缺的精选配料！

探索过桥米线的秘密:10种不可或缺的精选配料!

做法一:红糖煮水煮蛋

材料:鸡蛋1个,红糖适量,水200毫升。

做法:先将鸡蛋打入碗中,加入红糖,然后将碗放入锅中,煮10分钟,即可出锅。此法制作简单,香甜可口,营养丰富,具有较好的滋阴养血、补中益气的作用。

做法二:煮红薯糖水

材料:红薯200克,糖适量,水500毫升。

做法:先将红薯洗净,切成方块,放在水中浸泡20分钟后捞出沥干水分。把锅烧热后倒入清水,再放入红薯块,用大火煮沸后转小火,并不断搅拌至煮熟。然后放入适量的糖,煮沸后倒入煮熟的红薯,搅拌均匀即可。此法制作简单,香甜可口,营养丰富,具有较好的滋阴养血、补中益气的作用。

做法三:焦糖芝麻仁焦糖粥

材料:米1/2碗,黑芝麻粉1大匙,花生仁50克,米酒1大匙,清水200毫升。

做法:黑芝麻粉洗净,盛入碗中,加入清水,加入花生仁,撒上黑芝麻粉搅拌均匀备用。大米洗净沥干水份,放入锅内,加适量清水,小火煮成粥,粥熟时再加入黑芝麻粉搅拌均匀,小火煮15分钟。捞出芝麻仁,盛入碗中,加入糖、花生仁、米酒即可。此粥具有补中益气、健脾和胃、明目润燥的功效。

做法四:排骨香菇包

材料:排骨1斤,水发香菇4个,葱1根,姜1块,八角1颗,花椒数粒,干辣椒10个,红烧酱油1大匙,蚝油1大匙,糖1大匙,盐适量。

做法:排骨切块,放到锅中,加入冷水,水量要盖过排骨,水开后煮10分钟。捞出排骨,沥干水。香菇泡软,切丝,葱切葱花。排骨、香菇、葱、姜、八角、花椒、干辣椒放到大碗中,加没过排骨的热水,放入1大匙酱油、1大匙蚝油、1大匙糖、2大匙盐,淹10分钟。炒锅放油,放葱、姜、八角爆香,再放入干辣椒,炒香后,再倒入排骨,大火快炒,炒至排骨变色,颜色变白,排骨熟了以后,加1/3汤匙红烧酱油,1/2汤匙糖,1/2汤匙鸡精,再翻炒几下即可。

做法五:酸辣豆干

材料:豆干1块、辣椒适量、醋适量、白糖适量、盐适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、酱油适量。