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探索韩式泡菜豆腐汤的多种做法大全,尽享传统韩国美味!方法如下:
1.用泡菜爆炒
先把泡菜切碎,炒至好看,这个过程会消耗你的脂肪。
切碎后就很好看了,大概差不多了,也不会干锅了。
这样做的关键是要根据食材的种类来决定,如果是有一些辣的可以不放,如果辣得可以少放。这个步骤直接决定着口味。
2.腌酸菜
这个时候可以加些青椒或者蒜,会更加好看。
先把大白菜用水泡上,泡好后,沥干水分,拌上辣椒面。
腌好以后,剁碎,剁碎。
先把白菜,再剁碎,然后开始切泡菜。
切好的白菜都放在了一起,放在一起,挤一点青椒或者蒜。
不需要再放任何东西,就是调料。
这个调料可以说是最好的替代品了,泡菜主要还是开胃的。
3.辣椒
辣椒是韩国人的最爱,不管是不辣的都可以放,辣椒也是川菜的一大特色,一个菜,一个辣椒,口味,都有多种。
可以根据自己的喜好,加入其他的菜,或者是用朝天椒。
辣椒炒肉
配料:青椒2个、猪瘦肉100克、植物油1勺、料酒1勺、盐少许、味精少许
青椒炒肉片
1.将猪肉切成薄厚适中的片,青椒洗净切成块。
2.将肉片放入碗内,加适量料酒、盐、味精、酱油、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.热锅放适量植物油,放入腌制好的肉片快速翻炒,肉变色后即可盛出。
4.在锅内放适量的植物油,烧热后放入青椒,再将炒好的肉片放入翻炒片刻。
5.放入盐、味精调味,撒上葱花。
怎么切肉
猪肉应该选择五花肉。
五花肉,一般来说肉要嫩,嫩肉是肉汁浸到肉中的原因,如果肉老得很快,那么要把肉汁挤出来,再切。
不要买很多五花肉,肥肉,只有那种瘦肉,不要太大块的,这样吃起来口感好,不腻口。
可以从超市里买回肥肉,回家后直接切成小方块,下锅炒,炒的时候不要放盐,盐的量可以根据自己的口味来放。
不炒太久,因为放盐会让肉的水分流失。
3.肉切好后,放水里煮1分钟左右,然后捞出。
可以把水沥干,倒掉。
4.加入酱油,鸡精,香油,生抽,蒜蓉辣酱,料酒。大火煮开后,放入切好的肉。
