探索食物大全100种食物：品味各国美食的终极指南！

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中国十大美食的终极指南

鱼香肉丝

美食特点:含有丰富的优质蛋白质、各种氨基酸、各种矿物质、钙、锌、铁、硒、钙、钠、镁、磷、钾、氯、硫、磷、钴、硒等,为中国国家膳食营养学会推荐优质蛋白质的重要来源,素有“肉中骄子”的美称。

烤韭菜

美食特点:热量适中,且含有丰富的维生素C,能促进人体新陈代谢,强健肺胃,增加人体免疫力,增强体质,适宜于慢性胃炎、胃溃疡、及其它慢性胃炎患者食用。

凉拌海带

美食特点:营养丰富,做法简单,食用海带营养全面,并且具有一定的抗癌作用。

牡蛎干

美食特点:富含多种蛋白质、矿物质和微量元素,具有壮阳、滋阴、补钙的作用。

珍珠贝

美食特点:口感细嫩,蛋白质含量高,脂肪含量低,是中国沿海居民和海水养殖者最好的天然食品之一。

美食特点:可补充蛋白质和人体必需的脂肪酸,并对机体代谢起到重要作用。

泥鳅

美食特点:肉质细嫩,营养丰富,是中国沿海居民和海水养殖者最好的天然食品之一。

油煎

美食特点:色泽金黄,肉质软烂,香甜可口,食用爽滑。

蚌肉

美食特点:肉质细嫩,味咸。

美食特点:肉质细嫩,味咸。

美食特点:色、香、味、营养丰富。

(海鳗鱼)

美食特点:色泽艳丽,肉质细嫩,营养丰富。

美食特点:色、香、味俱佳,质地坚硬。

牡蛎干的营养价值

1.牡蛎的营养价值很高,每百克牡蛎肉含蛋白质19.克,脂肪2.克,碳水化合物6.克,钙4毫克,磷10毫克,铁3毫克,并含有维生素B1.B2.B12等。牡蛎干的蛋白质中,含有亮氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸、丙氨酸、酪氨酸、羟基脯氨酸等19种氨基酸。

2.牡蛎干中还含有大量的牛黄酸,这种物质对促进人体内的新陈代谢,特别是对老年人的视力保健十分有益。

3.牡蛎干中还含有一种被称为贝类“元肉”的物质,它的含量与熊掌不相上下。