探索鱼籽的营养密度和令人惊叹的健康益处,了解潜在的副作用和食用建议是十分必要的。
近日,美国的一项研究表明,在补充鱼类卵磷脂的同时,使用鱼籽粉,可以有效改善胆固醇、血脂、甘油三酯的水平,具有很高的保健价值。
其次,与鱼类卵磷脂相比,鱼籽含有更多的多元不饱和脂肪酸,而多元不饱和脂肪酸在人体消化道、心脏和血管等部位以及大脑和肝细胞中含量比较丰富,因此鱼籽中的多元不饱和脂肪酸能够改善血液中胆固醇、血脂、甘油三酯等高水平,因此老年人食用鱼籽可以有效改善血液中胆固醇、甘油三酯等。
据研究显示,鱼籽中的多元不饱和脂肪酸具有调节血糖的作用,对于肥胖人群和糖尿病患者,能有效改善心、脑血管的健康状态。
鱼籽本身富含维生素A,其中的维生素A对视力也很有帮助,因此建议多吃一些鱼籽。