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探索鸡肉的完美伴侣:7款令人垂涎欲滴的煲汤佳配!
靓汤一:排骨茶树菇汤
材料:排骨一根,茶树菇一把,盐适量。
做法:
1.将茶树菇用清水洗干净,切小段。排骨切成小块,放入冷水锅中烧开,撇去浮沫。
2.将茶树菇焯烫2分钟,然后换一次水,直至将茶树菇的精华释放完。
3.将茶树菇汤和排骨一起倒入砂锅中,加足量清水。转小火慢炖1个小时,最后加盐调味即可。
功效:茶树菇和排骨一起熬汤,不仅能让人“味浓汤醇”,还能让排骨的营养价值被最大程度的吸收,因此非常适合三高人群、肾脏病患者、肥胖人群和中老年人食用。
靓汤二:胡萝卜冬瓜煲鸡肉汤
材料:鸡肉200克,冬瓜100克,胡萝卜30克,盐适量。
1.将鸡肉剁成块,和冬瓜一起放入开水锅中焯烫2分钟,撇去浮沫。
2.将鸡肉和冬瓜一起放入砂锅中,加足量的清水。转小火慢炖1个小时。
3.最后加盐调味即可。
功效:鸡肉富含蛋白质和人体所需的氨基酸,且中医认为它具有补脾益气、滋阴养血的作用,可以很好的帮助产妇滋补身体。冬瓜具有很好的利水功效,因此可帮助产妇缓解尿频等不适。
靓汤三:白玉兰鸡汤
材料:北芪15克,百合50克,嫩鸡1只,葱段、姜片、料酒、盐、水适量。
1.嫩鸡清洗干净,斩成块状,放入开水中焯烫2分钟,去除血沫后捞出备用。
2.百合洗干净后掰开,香菜洗净备用。
3.砂锅中倒入足够的水,放入鸡块,加入葱段、姜片,用小火炖煮2个小时。
4.加入百合,继续炖煮15分钟,加入盐,再炖煮5分钟即可。
功效:冬天很适合喝汤,而且对产妇有很好的补益作用。白玉兰有很好的清热功效,因此可以很好的帮助产妇缓解尿频等不适。
靓汤四:山药炖排骨
材料:山药500克、胡萝卜200克、排骨500克、水发木耳150克、食盐适量。
1.排骨洗净切块,入冷水锅中,大火煮开后撇去浮沫,转小火慢炖30分钟。
2.山药去皮切块,木耳撕成小朵。
3.胡萝卜洗净切块,焯烫一下去掉涩味。
4.排骨汤中加入足量水,转小火炖煮40分钟左右。
