探索鹅蛋的营养秘密：如何最大化其营养价值？

探索鹅蛋的营养秘密:如何最大化其营养价值?

一、鹅蛋的营养成分

鹅蛋,即鹅蛋的整个蛋。鹅蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等矿物质。鹅蛋的营养成分比鸭蛋含量高。鹅蛋中含有8种人体必需的氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。

鹅蛋中的卵磷脂可促进肝脏细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。鹅蛋中含有较多的维生素B和维生素D,可以帮助人体消化和吸收营养,提高人体对营养的吸收。鹅蛋中的蛋白质含有18种氨基酸,而人体必需的8种氨基酸中,就有1/3是人体不能合成的。

鹅蛋中含有较多的维生素B2和维生素D,可以保护我们的眼睛,防止我们患白内障的。还可以帮助我们清理肝脏中的垃圾,增强我们的抵抗力。同时,鹅蛋中还有较多的铁,可以促进铁质的吸收,让我们身体中的红细胞变得更加的活跃,减少贫血的发生。同时,鹅蛋中含有较多的维生素E,可以促进人体血液细胞的分裂和生长,预防和治疗动脉硬化。

鹅蛋怎么做好吃鹅蛋怎么做好吃鹅蛋做法1、糖醋鹅蛋

食材:鹅蛋2个、葱姜适量、酱油适量、醋适量、盐适量、白糖适量。

做法:

1.1、将鹅蛋煮熟,然后切成两半备用;

1.2、锅内加一些油,放入葱姜炸香,然后再把鹅蛋放上去,然后迅速的翻炒,直到两面都裹上蛋清就可以了。

1.3、再把锅里放少量的油,然后放入醋,然后再加入酱油、糖,然后再加入适量的盐和水,烧开以后,转成小火,再煮上20分钟就可以了。

2、爆炒鹅蛋

食材:鹅蛋、青红椒、盐、白糖、水淀粉。

2.1、将鹅蛋洗净,放锅里煮熟,捞出,沥干水分;

2.2、锅中放油,油热后,倒入鹅蛋,摊开煎成大块,捞起备用;

2.3、锅中留底油,放入葱姜末炝锅,然后放入青红椒煸炒,再放入煎好的鹅蛋,翻炒均匀,最后放适量的盐、水淀粉勾芡即可。

3、清炒鹅蛋

食材:鹅蛋、油、盐、生抽、干辣椒、蒜。