探讨凉拌佛手瓜的制作技巧：是否需要对佛手瓜进行焯水？

探讨凉拌佛手瓜的制作技巧:是否需要对佛手瓜进行焯水?答案是肯定的。

凉拌佛手瓜制作技巧:是否需要对佛手瓜进行焯水?答案是肯定的。

凉拌佛手瓜

佛手瓜性味甘、凉、无毒。具有清热化痰、除烦止渴、通淋利尿、降脂减肥、生津止咳、解酒、祛湿、养肝明目、保护心血管、健脾开胃、防癌抗癌、提高免疫力等作用。它富含维生素C,能保护人体心血管,增强机体抗肿瘤的免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,减少感冒、发烧、喉咙痛等疾病的发生。

凉拌佛手瓜中还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,起到清理肠道垃圾,排除宿便的作用,促进排便,帮助排除毒素,促进人体健康。另外,凉拌佛手瓜中的维生素含量非常高,适量吃可以增强人体对维生素的吸收,缓解皮肤干燥的症状。另外,它还富含花青素,有抗氧化,延缓衰老,美白的作用。

凉拌佛手瓜在沸水中烫5分钟后即可凉拌,但凉拌佛手瓜在沸水中烫3分钟后即可凉拌,而凉拌佛手瓜在沸水中烫3分钟后即可凉拌。凉拌佛手瓜中富含维生素C,是很好的美容食材,能缓解皮肤瘙痒的症状,经常吃凉拌佛手瓜还能够保护人体皮肤的保护膜,延缓皮肤衰老。

苦瓜拌排骨

原料:苦瓜一根、排骨一斤、生姜、大蒜、大葱、小米辣、盐、白糖、鸡精、老抽、香油、醋

1、先把排骨洗净,焯水去除血末。苦瓜切成块,加一点盐腌制半小时,然后切成条。姜切丝,大蒜切成末,小米辣切成段,大葱切成段。

2、排骨倒入高压锅中,加少许水,加大蒜、姜片、葱段、少许盐、白糖、鸡精、老抽、香油,盖上锅盖,大火煮开,上气后转小火煮30分钟。

3、关火,等高压锅自然冷却后,打开锅盖,搅拌一下,把排骨倒入搅拌好的苦瓜上即可。

青椒炒佛手瓜

原料:佛手瓜一根、朝天椒、洋葱半个、大蒜3瓣、盐、生粉、油

1、佛手瓜洗干净,去皮切滚刀块。朝天椒切块,大蒜切片。

2、起锅倒油,待油热倒入大蒜爆香。

3、倒入佛手瓜和朝天椒翻炒。

4、放盐和生抽调味。

5、翻炒均匀后关火即可。