探讨海螺美食：蒸着吃还是煮着吃好吃？让我们一起品尝！

探讨海螺美食:蒸着吃还是煮着吃好吃?让我们一起品尝!让我们品尝。

海螺肉质鲜美,风味独特,营养丰富。但海螺性寒,所以在食用前要煮熟。海螺的做法很多,最常见的就是蒸着吃,不管哪种吃法,味道都极佳。下面就和小编一起看看海螺的做法吧!

炒海螺

材料:海螺(大)250克,蒜瓣5克,辣椒1/2根,香菜1棵。调料:盐1/3茶匙,鸡粉1/4茶匙,生抽1大匙,老抽1大匙,料酒1/2茶匙,白糖1/3茶匙,香油1大匙,猪油1/2茶匙。

做法:

1、将海螺用盐水浸泡半小时,取出洗净,沥干,切片,洒上少许盐、鸡粉、生抽、白糖、料酒拌匀,腌制20分钟。

2、将蒜瓣拍松,切片,辣椒去蒂、去籽,切小块。

3、起锅热油,放入蒜片、辣椒片,用小火炸约1分钟至表面微焦后,捞起沥油,与海螺片拌匀。

4、起锅热油,将蒜片、辣椒片爆香后,倒入生抽、鸡粉、糖、料酒、香油拌匀,放入海螺片拌炒均匀,起锅前倒入蒜片、辣椒片,撒上香菜即可。

做法三

海螺250克,五花肉100克,青蒜10根,姜,蒜,干辣椒,花椒,生抽,白糖,植物油。

1、准备食材。

2、五花肉切丝,姜切片,蒜拍碎,干辣椒剪开。

3、将肉、姜片、蒜末、干辣椒放入碗中,再加入生抽、白糖、料酒、搅拌均匀。

4、将海螺泡在水中,用牙签穿好。

5、锅中倒入油,等油热后放入螺肉。

6、将螺肉炸成金黄色后捞起。

7、锅中倒入适量油,放入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜爆香,倒入肉炒至变色后,放入海螺,加入生抽、盐、翻炒均匀。

8、最后加入蒜苗,继续翻炒。

做法四

蒜黄250克,姜,海螺肉100克,植物油,生抽,白糖,胡椒粉,生粉,蚝油。